一、绝味鸭脖放冰箱三天还可以吃吗
只要在冰箱三天过后没有异味的话是可以吃的。
散买的鸭脖子没有包装，未吃完的鸭脖放冰箱中冷藏可以放5天左右，保鲜效果受多个因素影响。注意防止鸭脖污染最好带包装存放或者包裹保鲜膜，这样还能防止风味交叉。
鸭脖子未吃完直接放在常温下，季节温度影响鸭脖的存放时间。一般夏季最好当天食用，冬季可放5天作用，春秋可放3天。
真空包装未开封的鸭脖子最好按食品包装上说明在保质期前食用。一般保质期为8-12月。如果包装袋出现胀气或漏气现象，说明鸭脖变质不能食用。
鸭脖放在冰箱-18摄氏度的冷冻层中能放三个月。虽然存放时间比较长，但鸭脖的口感和风味会变差，还是尽快使用较好。
鸭脖保存时间太长或保存方式不当，会引起鸭脖子败坏变质。坏掉的鸭脖子表面会长霉斑，会出现馊味或酸味，摸起来发粘，吃起来有滑腻感。如果出现上述特征的鸭脖是不能吃的。
1.坏的鸭脖容易微生物超标，可能引起呕吐腹泻甚至引起严重的胃肠道疾病；
2.已坏的鸭脖会有异味，会引起口腔不适，影响味觉和嗅觉，甚至降低食欲；
3.坏掉的鸭脖可能产生某些有毒物质，一旦食用可能引起食物中毒，严重影响身体健康。
二、绝味鸭脖放4天还能吃吗
散装卤味最好当天吃完。因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上”。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷冻的条件下均可缓慢生长。因此，卤味放冰箱贮藏并非绝对“保险”，最好当天吃完。
1、一次吃不完加热再食用。卤制品一次性吃不完，储存在冷冻室相对安全些。但是取出食用前应充分加热，用高温、热透的方式杀死多数微生物，防止吃完出现腹泻等症状。如果卤制品表面发黏，颜色、气味有变化，可能已经腐败，建议不要吃。
2、搭配食用口感好。油腻类卤制品如卤猪蹄、卤肉、卤内脏，建议搭配清淡口味、维生素C含量多的食物吃，减少油腻感；爽口类卤制品如卤豆干、卤藕片，建议搭配卤汤则风味更佳。吃的时候要以适量为主，不要一次性吃过多。此外，部分卤制品的辣椒、花椒和红油含量多，皮肤有炎症的人应少吃。
以上内容参考：人民网-熟食易被致病微生物污染，馋卤味必知6件事
三、绝味鸭脖常温能过夜吗
1、绝味鸭脖在夏季的常温下不可以过夜，如果是在冬季，室温比较低，放一夜还可以吃。但一般情况下，绝味鸭脖吃不完最好放在冰箱冷藏，但是要把开封的鸭脖包装用保鲜膜封住，这样可以放置2-3天左右。
2、如果是密封的绝味鸭脖，可以根据保质期来选择放置的时间。
3、绝味鸭脖是卤制品，属于熟肉制品，一般都是热做冷吃，口味鲜香。
4、虽然制作卤味的时候，会使用比较多的调味品，比一般菜品保质期长，但是卤味也不是可以一直保存的，还是要在保质期内尽快吃完。
5、通常卤味可以保存3-4天左右，最好可以现做现吃，如果放在冰箱保存，要盖上盖子密封好，避免和空气直接接触，也要防止串味。
6、如果温度比较高，保存环境不够好，最好不要吃隔夜的卤味，因为不当的保存，也会让卤味滋生比较多的细菌。
7、卤味在室温下，如果放置的时间太久，在冷藏保存之前，最好可以先对卤味进行充分的加热，杀掉卤味滋生的细菌，可以让卤味保存时间更久，防止细菌大量滋生，以免对身体造成伤害。