一、沙县小吃卤鸭腿怎么做
鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜片10克、葱段10克、花椒5克、花雕酒2汤匙
1、鸭腿去掉肥脂肪，冷水入锅，焯掉血沫，捞出洗净；
2、把姜、葱、花椒、干辣椒、八角放入锅中，再加入老抽、生抽、花雕酒、盐，加入鸡腿，开始焖煮；
3、中火焖煮20分钟后，翻动一下；
4、让鸭腿裹上料汁，浸泡一下盛出。
二、沙县小吃几点开门
1、每家店的营业时间不同，有的早上7点，有的是早上九点。还有的是二十四小时营业的。
2、我住附近的沙县小吃是快餐，营业到凌晨1点左右，每次我都爱吃他家的饺子，味道还可以，他家买的品种很多，喜欢吃饺子的可以来品赏下，还有鸡腿米饭，鸭腿米饭，米线小吃盖浇饭。
三、沙县小吃早餐什么热量低
1、沙县小吃早餐中，热量低的是豆浆和油条。
2、因为豆浆是以黄豆为原料制成的，富含植物蛋白和膳食纤维，而且不含脂肪，热量低；油条虽然是油炸食品，但是由于油条的主要原料是面粉，所以热量相对较低。
3、此外，如果想要控制热量，还可以选择少放油、少放糖的小吃，如煎饼果子、蛋饼等。
四、沙县小吃为啥全国统一
1、因为沙县小吃不仅便宜还很好吃。
2、沙县小吃是我国的著名传统小吃，它在全国各地都有很多分店，甚至有些国家也有沙县小吃的踪影。沙县小吃里面的吃的都很便宜，而且很好吃。用同样的价格在其他地方绝对吃不到这么好，肉肉这么多的东西。
3、我记得我在上高中时代，学校门口就开了一家沙县小吃。我中午不喜欢在食堂吃饭，就经常叫上同学，一起去学校外面吃沙县小吃，我最喜欢吃的就是沙县小吃的鸡腿饭。不仅有一个鸡腿，还有一个卤蛋配上一点素菜，真的是太棒了。而且沙县小吃的蒸饺，馄饨面也都超级好吃。