一、醉卤汁腌什么好吃
1、醉卤汁腌螃蟹，鸡爪，藕片，大虾都好吃
2、醉卤汁使用的是新鲜的高度白酒或黄酒或白兰地，再加以辛香料调味，辅以酱油调色，相比糟卤的浓郁气质，好的醉卤配方口味会更加清新，而且带着淡淡的花果清香，腌制后的成品入味好吃
二、卤水怎么熬又香又好吃,需要加些什么调料
卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。2、市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。
三、咸鸭汤的做法，咸鸭汤怎么做好吃，咸鸭汤的家常
1、咸鸭腿用开水烫一下剁块，娃娃菜，蘑菇洗干净撕开，
2、锅烧热加入油，倒入蒜头，姜，八角炒香。在把鸭腿放入一起炒。等鸭腿皮变干加入适量干辣椒，料酒一汤勺，水淹没鸭子。大火煮开
3、等水沸腾了加入蘑菇，娃娃菜，一小勺猪油，一勺鸡精。盐一定不要在放了。鸭腿是咸的。
4、闷上十几分钟加入细细的白粉丝，倒入青大蒜提香。粉丝变软。倒入煲中。
四、山西晋中结婚早晨喝的卤汤怎么做
木耳泡开洗净切末,起油锅,放些葱花呛锅,放入木耳拌炒,差不多熟的时候,一点盐,酱油,水,烧开。
用淀粉勾芡,烧开后,放一个打散的鸡蛋。煮卤汤的时候,就可以把豆腐放到微波炉里热上2分钟。
卤汤好了,就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了,体积沾碗的一半。浇上卤汤,用小勺加上一勺花椒酱油,一勺豆腐卤汁,一勺蒜汁,一勺麻酱汁。