东北酱炖肉的正宗做法
1、辅料：葱姜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，老抽适量，芹菜适量，辣椒适量
2、1/5小土豆连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净。
3、2/5放入锅里，加水没过土豆，放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。
4、3/5再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖。
5、4/5土豆煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮。
超市买回的酱猪肉怎么吃
酱好的猪最正确的吃法可以夹馒头，可以切片码盘当一个菜吃，还可以像吃烤鸭一样，用春饼抹少许甜面酱，放上葱丝，黄瓜条，酱猪肉片卷上吃。
柱侯酱焖五花肉的做法
做法：1.准备好所有食材，先将五花肉洗净切块，放锅内汆一下。
2.汆到7,8分熟，转入电炖锅，加3勺侯柱酱，200ml的水。稍微试试看味道，电炖锅调到焖煮档。
3.焖煮1个半小时到2个小时，时间到了，出锅，切成薄片，装盘即可食用。
黄豆酱炒五花肉怎么做
准备黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。
1.将五花肉去皮切成1厘米左右的肉丁。
2.将准备好的葱切成葱花，可以分成两份备用。
3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。
4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。
5.锅中加油后，放入调料2个，花椒20-30粒，3片香叶，用小火炒出香味，变色的时候，捞出。
7.大火加入五花肉沫，炒出肉中的水分，改为中火，继续煸炒，当肉变金黄时加入少量酱油，让肉变色，继续煸炒。
8.加入调好的黄豆酱，中火不断的翻炒，因为容易糊，炒五分钟以后转小火。
9.炒到酱和油分离时，放入葱花，7-8秒以后关火即可。
酱五花肉怎么腌制
盐150克,酱油250克,糖色10克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角5克,砂仁3克,肉豆蔻2克,桂皮3克,草果2克,甘草2克
2.将五花猪肉切成500克左右的方块，放入清水内泡3小时，再在滚水中焯一下，捞出刮净残毛和污秽
3.锅内加清水烧开，放入肉用旺火煮，沸后撇出浮沫，煮至八成熟时捞出，将汤盛至盆内
4.以铁箅子垫在锅底，将肉摆在锅的四周，中间留一空心，倒入原汤，加入盐，酱油，葱，姜和肉料袋（花椒、大料、砂仁、豆蔻、桂皮、草果、甘草），用小火煮，等到汤汁稍黏时，放入糖色煮;肉熟时，用铁勾取出放在盘上，等到肉皮朝下，刷上汤汁，凝后即为成品