什么叫桔梗
1、桔梗，又名铃铛花、包袱花，为桔梗科桔梗属的多年生草本，植株有白色乳汁。日本、韩国、俄罗斯、朝鲜、蒙古、不丹、越南均有分布，全球广泛种植；在中国大多数省份都有分布。生于海拔2000米以下的向阳山坡、草地、稀疏灌丛及林缘。
2、桔梗高20~120厘米，根呈胡萝卜状，因其“根结实而梗直”而得名。
博山桔梗咸菜的做法
调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，风味特殊。
1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；
2、将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；
3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；
4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；
5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。
桔梗泡菜是什么植物
2.桔梗泡菜是由桔梗植物制作而成的。
桔梗植物是一种多年生草本植物，属于桔梗科。
它的茎直立，叶子呈椭圆形，花朵呈钟状，颜色多为蓝紫色。
桔梗泡菜是将桔梗植物的嫩茎和嫩叶经过腌制、发酵等处理制成的一种食品。
3.桔梗泡菜在韩国等地非常受欢迎，不仅因为它的美味，还因为它富含维生素和纤维素等营养物质，对身体健康有益。
此外，桔梗泡菜也可以作为一种调味品，为其他菜肴增添风味。
桔梗咸菜的家常做法
1、第一步：将桔梗洗干净划成丝泡几个小时捞出（泡五六个小时控干水分）
2、第二步：将苹果梨和蒜倒入搅拌机搅碎
3、第三步：辣椒粉用开水烫一下（让她黏糊一点）然后加两勺韩国辣酱加一勺酱油加两勺蚝油加上味精盐适量（看个人情况）
4、第四步：将以上食材加入苹果梨汁搅拌
5、第五步：佩戴上一次性手套将搅拌好的配料一起倒入桔梗丝中搅拌均匀即可食用哦
桔梗能长多高
桔梗是多年生草本植物，野外生长的大约有70厘米左右高，栽培的可以长到100厘米左右，桔梗原产于我国，后被日本，韩国引出种植，它遍布我国大江南北，分布极其广泛，野生桔梗多生于山坡草丛之中，和很多植物生长在一起，在没开花的时候，很是不起眼，经常会被忽视，只有等到开花的时候，才会显示它的个性，紫蓝色的花朵及其讨人喜欢，具有很高的观赏价值，还常被盆栽欣赏，因此人们还为其花朵取名桔梗花，铃铛花等。