一、制作钵钵鸡需要准备哪些材料呢
1、在我们的日常生活中，相信很多人都喜欢在家里面自己做饭，因为自己做饭就比较安全卫生，现在市面上有很多的材料，所以很多人都可以自己在家里面做烧烤，做钵钵鸡，那么我们现在就来向大家介绍一下，在家里面做钵钵鸡。制作钵钵鸡需要准备哪些材料呢?如果我想要在家里面自己做钵钵鸡，首先我们就需要一个钵钵鸡的料，然后就是准备蔬菜和一些肉类，蔬菜和肉类的品种越多越好，蔬菜选择新鲜一些的，准备好食材就可以自己在家里面做钵钵鸡啦！
2、一.在家里面做钵钵鸡最需要用到的食材
3、平常喜欢吃钵钵鸡的话，就可以购买一包钵钵鸡佐料，因为这才是钵钵鸡灵魂所在，我们准备好一些蔬菜，平时我就比较喜欢吃土豆，西兰花，白甘蓝，四季豆，花菜，韭菜等，要用到的这些蔬菜都需要清洗干净，然后把它切成比较小的块。我妈用到一些肉类的食品，可能需要提前腌制，加肉洗干净也切成小块，喜欢腌制口味的，可以提前腌制一个小时左右。那么接下来我们看看钵钵鸡的具体做法。
4、我们将切好的蔬菜先放在水里面焯一道水，焯水的时候最好把蔬菜煮熟了，然后我们将肉类食品放入锅里面煮，这些都是必须要煮熟的，然后我们分别将蔬菜和肉类食品用签子签起来，我们放到盆里面放着，我们在一个盆里加入买好的钵钵鸡佐料，这时候加入适量的水，不断的进行搅拌，然后再将我们准备好的食材放入里面，这样钵钵鸡就做好了，非常的简单，并且非常好吃。以上只是小编喜欢的钵钵鸡做法，那么你觉得钵钵鸡怎样做才好吃呢？
二、钵钵鸡的制作配料
一、配料：各种丸子500克、亲亲肠适量、鱼豆腐适量、金针菇一把、西兰花一个、钵钵鸡调味料一包。
1、将各种丸子、亲亲肠鱼豆腐等食材准备好。
2、将西兰花掰小块洗净，金针菇去根清洗干净备用。
3、锅内加水烧开，将步骤1的食材倒入锅内煮熟至上浮，然后捞出过一下凉开水备用。
4、将西兰花和金针菇放入锅内煮熟捞出，过一下凉开水备用。
5、把将钵钵鸡的酱包放到大碗中，然后加少许的凉开水拌匀，再将所有煮熟的食材放到大碗中浸泡入味。
6、食材浸泡入味后，倒入红油料包拌匀，即可盛出食用。
三、怎样制作钵钵鸡调料
制作钵钵鸡调料时，有高汤调味最好，没有也可以用开水加入鸡精和味精、蚝油1勺作为汤底。如果没有麻辣调味包，可以用芝麻油5勺，加入辣酱面香煎一下，放入豆瓣酱1勺、十三香1勺、胡椒粉和花椒粉各一勺，盐少许，炒香以后用开水煮开放凉。
3、锅内放入清水，放入鸡腿，加入姜片和葱段一起煮。
4、水开的时候，撇去浮沫，煮20分钟，鸡腿没有血水即可，捞出晾凉备用。
5、鸡腿去骨头后将肉片成片备用。
6、将喜欢的丸子类食品煮熟备用。
7、煮鸡腿的肉汤晾凉，去掉葱和姜，放入盆里备用。
8、将食盐、料酒、生抽、白糖、香油、味极鲜酱油、辣椒油、花椒油添加，搅匀，即制成一盆钵钵鸡汤料。
10、加入已经做熟的食材，放入冷汤中，随即可以享用。
鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。
对鸡肉的营养分析可以得知：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1.2克，钙3毫克，磷190毫克，铁1.5毫元，以及维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素A、维生素C、维生素E等。是少年儿童，脑力劳动者、年老体弱者的理想益智食物。
以上内容参考百度百科——钵钵鸡