炖牛肉可以放海鲜酱吗
一般的炖牛肉是不放海鲜酱的。个人做食物都有每个人的特点和习惯，般情况下动牛肉是不放海鲜酱的，炖牛肉放一些生抽就可以了，入海鲜酱有一些怪怪的味道，所以一般人是不接受这个味道的。如果这个本人他特别喜欢这个味道，那就另说了。
黄豆酱炖牛肉的做法
1.黄豆提前一晚用清水泡发，第二天做的时候将牛肉清洗干净，切成比较大的粒状，如果有时间，还可以将牛肉用清水泡两个小时，便于血水的淅出。锅里倒油，因为是做酱，所以油要得比较多，放入配料1，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。为了口感好一些，将油里的配料捞出来不要，然后倒入牛肉粒，也用小火慢炸。
2.黄豆提前煮好，我在煮的时候放了1个八角和少量的盐，再准备好姜蒜末，大葱切碎，干辣椒切碎。准备好熟芝麻和熟花生，我用的花生是直接用烤箱烤熟的，感觉比油炸的健康一些
3.准备好需要的三种酱，混合均匀。牛肉在炸的过程中，开始因为水气多，所以会有很多泡沫。
4.随着时间的流逝，水气慢慢炸干，油也变得清澈了。放入姜蒜末和大葱末，再倒入豆豉、冰糖和干辣椒碎，慢慢翻炒一下。
5.倒入准备好的酱翻炒，直到感觉油的颜色变深变红，倒入黄豆，再放一些十三香、料酒和花椒粉，关到最小火，慢慢熬20-30分钟。起锅前倒入芝麻和花生即可。
炖牛肉可以放黄豆酱吗
炖牛肉是可以放黄豆酱的。黄豆酱又称大豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，用于炖、焖等各种烹调方式。具有补充营养、开胃功效。炖牛肉时黄豆酱的酱香会融入牛肉的鲜香，味道会更加的多滋多味，是很好的搭配美食。
家常炖牛肉用什么酱
最常用的是甜面酱，如果家里没有甜面酱也可以用别的面酱代替
炖牛肉放黄豆酱吗
不放，酱牛肉的时候才放黄豆酱。炖牛肉放生抽调味，老抽上色。