一、茶叶蛋的功效与作用及营养价值
茶叶蛋是一种常见的中国传统小吃，它由鸡蛋和茶叶等香料浸泡而成，具有丰富的营养价值和多种健康功效。
茶叶蛋含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质等营养成分，能够满足人体的日常需求。
茶叶蛋中的茶多酚、儿茶素等成分能够保护心脏，降低血脂，防止动脉硬化等心脑血管疾病的发生。
茶叶蛋中的茶叶、八角、陈皮等调味品具有促进消化的作用，能够缓解肠胃不适、促进食欲，对消化不良、胃部不适等问题有一定的缓解作用。
茶叶蛋中的糖分和脂肪能够为身体提供能量，同时茶叶、桂皮等调味品中的天然植物成分有滋补健身的作用。
茶叶蛋中富含的维生素和矿物质能够提高身体免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
总之，茶叶蛋是一种味道美味、食用方便、营养丰富的小吃，对于人体健康具有多种重要的作用和功效。
二、茶叶蛋的营养价值及功效与作用
1、茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。
2、鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
3、茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
4、鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养
5、原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量
6、这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
7、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；
8、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上；
9、咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
10、鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
11、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；
12、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；
13、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
三、茶叶蛋营养价值及功效
茶叶蛋是一种常见的食品，是通过将鸡蛋与茶叶、五香料等一起煮制而成的。茶叶蛋口感鲜美，香味浓郁，营养丰富，具有一定的保健功效。
茶叶蛋的营养价值主要来自鸡蛋和茶叶。鸡蛋是优质的蛋白质来源，同时还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。茶叶中含有多种活性物质，如茶多酚、儿茶素等，具有抗氧化、抗炎、降脂、降血压等保健作用。
1.增强骨骼健康：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙，能够促进骨骼生长和修复。
2.改善肝脏功能：茶叶中的儿茶素能够促进肝细胞的再生和代谢，有助于保护肝脏健康。
3.促进消化：茶叶蛋中的茶多酚和香料能够刺激胃肠道的蠕动，促进消化和排泄。
4.降低血脂：茶叶蛋中的茶多酚和儿茶素等活性物质能够降低血脂，有助于预防心血管疾病。
5.抗氧化：茶叶蛋中的茶多酚等活性物质能够清除体内自由基，抗氧化作用。
总之，茶叶蛋营养丰富，具有多种保健功效，适量食用有益于人体健康。