曹氏麻辣烫的做法如下：
材料：
-硬质火锅底材（可选）
-面条
-火锅菜（豆皮、豆腐、木耳、蘑菇等）
-蔬菜（青菜、芹菜、菠菜等）
-肉类（牛肉、羊肉、鸡肉等）
-配料（辣椒、花椒、姜、大葱等）
-调料（酱油、料酒、盐、味精等）
-油（植物油、香油等）
步骤：
1.准备材料，将火锅底材煮热备用；
2.将配料切成丁或片备用；
3.锅中倒入适量油，放入辣椒、花椒、姜、大葱煸炒出香味；
4.加入肉类煸炒至变色；
5.加入蔬菜、火锅菜、调料并快速翻炒；
6.加入适量水和火锅底材，煮开后慢火煮20分钟左右；
7.取出火锅菜和肉类备用，剩下的锅中加水煮开，加入面条煮熟；
8.将面条捞出放在碗中，加入煮好的火锅菜和肉类，撒上葱花、香菜等调料即可。
曹氏麻辣烫做法相对简单，重要的是要准备好各种材料和调料，使口感更加丰富。
小白菜50克、生菜50克、香菇20克、豆腐皮20克、木耳20克、鱼豆腐20克。
做法
1、将小白菜清洗干净装盘待用。
2、将生菜清洗干净装盘待用。
3、将泡发好的木耳、鲜香菇、豆腐皮、鱼豆腐清洗干净装盘待用。
4、热锅放油，爆香葱段、姜片、干红辣椒段、大料瓣。
5、加入清汤，木耳，香菇，豆腐皮，鱼豆腐煮熟。
6、下入小白菜，生菜，并分别将木耳、香菇、豆腐皮、鱼豆腐分别捞出，装入碗中。
7、最后将小白菜、生菜捞出装入碗中，将烫淋入碗中即可。
食材
面饼80g、藕片20g、土豆20g油豆腐10g、花蛤50g、香菇6g葱5g、芹菜15g、花椒2g、豆瓣酱25g蒜15g、干辣椒3g、姜5g、冰糖10g
步骤
1.藕、土豆、切片备用
2.油锅下香葱姜蒜、花椒爆香
3.倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香
4.倒入开水，下冰糖煮开
5.再将藕片、土豆片倒入锅中
6.断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼
7.小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可
这个要根据自己的爱好来确定了，有些人喜欢在麻辣烫里边放点小香肠，也有些人喜欢在麻辣烫里放一些粉丝，总之，放一些喜欢欢喜吃的东西，那是比较好的。个人以为，在麻辣烫里边放点牛羊肉片，是比较好吃的，牛羊肉的香味，加上麻辣烫的辣味，绝对是一个很好的口味。
是豆皮、粉丝、牛肉、牛百叶、鸭血、土豆、空心菜、豆腐卜、鱼丸和蘑菇。因为这些食材各有其口感和营养价值，豆皮和粉丝口感细嫩，牛肉和牛百叶富含蛋白质，鸭血富含铁质，土豆和蘑菇富含维生素和纤维素，空心菜口感清脆，豆腐卜和鱼丸则是独特的鲜香。这些食材的搭配，不仅能够满足人们的味蕾，还有利于身体健康。当然，除了以上十种食材外，还有许多其他的配料可以加入到麻辣烫中，例如鸭肠、牛肚、猪心、海带等等，这些食材的搭配激发了人们对不同口感和各种料理风味的探索，让美食的世界变得更加多彩。