曹氏麻辣烫的做法如下：
材料：
-硬质火锅底材（可选）
-面条
-火锅菜（豆皮、豆腐、木耳、蘑菇等）
-蔬菜（青菜、芹菜、菠菜等）
-肉类（牛肉、羊肉、鸡肉等）
-配料（辣椒、花椒、姜、大葱等）
-调料（酱油、料酒、盐、味精等）
-油（植物油、香油等）
步骤：
1.准备材料，将火锅底材煮热备用；
2.将配料切成丁或片备用；
3.锅中倒入适量油，放入辣椒、花椒、姜、大葱煸炒出香味；
4.加入肉类煸炒至变色；
5.加入蔬菜、火锅菜、调料并快速翻炒；
6.加入适量水和火锅底材，煮开后慢火煮20分钟左右；
7.取出火锅菜和肉类备用，剩下的锅中加水煮开，加入面条煮熟；
8.将面条捞出放在碗中，加入煮好的火锅菜和肉类，撒上葱花、香菜等调料即可。
曹氏麻辣烫做法相对简单，重要的是要准备好各种材料和调料，使口感更加丰富。
食材：小白菜50克、生菜50克、香菇20克、豆腐皮20克、木耳20克、鱼豆腐20克。
做法：
1、将小白菜清洗干净装盘待用。
2、将生菜清洗干净装盘待用。
3、将泡发好的木耳、鲜香菇、豆腐皮、鱼豆腐清洗干净装盘待用。
4、热锅放油，爆香葱段、姜片、干红辣椒段、大料瓣。
5、加入清汤，木耳，香菇，豆腐皮，鱼豆腐煮熟。
6、下入小白菜，生菜，并分别将木耳、香菇、豆腐皮、鱼豆腐分别捞出，装入碗中。
7、最后将小白菜、生菜捞出装入碗中，将烫淋入碗中即可。
食材：麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材，清水适量。做法：教你如何在家自制美味麻辣烫1)麻辣烫的关键就在于底料，取一包麻辣烫底料2)用厨房剪将底料剪开教你如何在家自制美味麻辣烫3)在锅中倒入适量的清水，中火将水做开4)将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀教你如何在家自制美味麻辣烫5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类教你如何在家自制美味麻辣烫7)盖锅盖焖煮30秒后即可关火8)将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。
食材：土豆粉200克、方便面1个、金针菇100克、莴笋头50克、木耳50克、生菜50克、火锅底料80克、豆瓣酱1勺、姜1块、大葱1段、蒜4瓣、干辣椒10克、花椒5克。
做法：
1.小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片，莴笋头切片，木耳切小块，金针菇切去根部。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜片爆香，放入火锅底料、干辣椒炒匀。
3.加入适量清水煮开，放入莴笋片、木耳、金针菇、土豆粉、方便面煮半分钟后加入生菜。
4.加入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。
主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油
制作步骤：
1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味
4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。