红烧虎皮鸡爪怎么样食用
1、鸡脚适量，小米辣适量，姜一大块，花椒一把，料酒一勺，老抽适量，盐适量，糖一勺，鸡精一勺，小葱两根
2、1，鸡脚去趾，入锅用开水煮一下，冲洗掉血水，不需要煮太久，一两分钟就可以
3、2，小米辣切段，姜切片，姜稍微多一些，杀菌提味。花椒准备好，选麻一些的
4、3，油锅烧热，下花椒，姜片，小米辣爆香
5、4，倒入焯烫后的鸡脚翻炒，此时香味已经很浓郁了。
6、5，加糖，鸡精，料酒，老抽，适量的开水略微没过鸡脚，中火焖煮十来分钟
7、6，出锅前撒适量的盐调味即可，撒上香葱末点缀
虎皮鸡蛋切开做法
鸡蛋蛋白用刀划口子，油炸后与红烧肉同煮
虎皮辣椒做法
2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。
（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。
（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
虎皮青椒做法蒜苗炒鸡蛋
1、热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用
2、锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香
3、再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可
虎皮鸡蛋怎么炸，最正宗的虎皮鸡蛋做法
1、鸡蛋两斤，冰糖，桂皮八角，香叶，姜片，葱结，米酒，生抽，老抽，适量。
2、鸡蛋冷水放入锅中，放入少许盐，盖上盖子，大火煮开后煮八分钟。
3、鸡蛋煮好后，捞出来过一遍凉水，把鸡蛋壳剥掉；
4、锅中倒入油，油温五成热，把鸡蛋放进去炸至表面金黄起泡即可出锅。
5、锅中留底油，放入冰糖，开小火炒出糖色，加入适量的开水，把鸡蛋放入锅中。
6、锅中加入桂皮，八角，香叶，葱结，姜片，食盐，米酒，生抽，老抽，红油搅拌一下，盖上盖子，小火炖煮30分钟。
7、30分钟后把大料去掉，加入水淀粉勾芡，把汤汁煮至浓稠即可出锅食用。