一、成都卤菜培训哪家好
成都卤味培训学校最好的是成都飘味香餐饮培训学校。
成都飘味香餐饮管理有限公司金牛分公司，是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。
飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一流的星级顶尖师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
成都飘味香餐饮培训学校以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。
在选择成都卤味培训学校时，需要考虑学校的声誉和资质、教师的资质和经验、课程的内容和深度几个关键因素
1、学校的声誉和资质：首先，你需要查看学校的声誉和资质。一个好的培训学校应该有良好的口碑和成功的学员案例。你可以通过网络搜索、咨询行业内的人士或者直接去学校参观来了解学校的声誉和资质。
2、教师的资质和经验：教师是决定你能否学到真本领的关键因素。你需要查看学校的教师是否有丰富的教学经验和专业的烹饪技能。你可以要求试听课程，亲自观察教师的教学风格和方法。
3、课程的内容和深度：你需要查看学校的课程内容是否丰富，是否涵盖了卤味制作的各个方面，如食材的选择、烹饪技巧、口味调整等。同时，课程的深度也很重要，你需要选择能够深入讲解每个步骤的课程。
二、成都前十名现捞卤菜培训
成都前十名现捞卤菜培训：1.食尚香小吃培训学校2.成都本世餐饮培训学校3.成都华厨卤味培训学校4.四川诚飞餐饮培训基地5.五酝滋卤菜培训中心6.杨龙伟卤菜培训中心7.成都大师傅厨师培训中心8.成都荣品餐饮技术培训中心9.成都蜀味缘餐饮技能培训中心10.成都蜀妈劳动职业技能培训中心
现捞卤菜是现卤现捞的别名，是一种新式的卤菜销售方式。其原来的本意是当场卤制当场进行卖，被人简称为现卤现卖。因为卤菜是当场被录制好然后再被捞出来的，所以大家有叫他现卤现捞。随着顾客对这种新式卤菜销售方法的认可，现卤现捞逐渐的被顾客改名为“现捞”，现捞卤菜，实际上就是现卤现捞卤菜的别名，如今大众都称这种卤菜叫做，“现捞”。
三、[成都好吃的卤菜] 成都十大卤菜
1、水煮鱼的天气，要解馋只能靠夯实的卤菜来慰藉你的嘴，想到油亮亮的猪蹄，黄橙橙的鸡爪还能受得了吗?成都超火爆的6卤菜点超赞哦!你有没有去过其中的某一家?快和我一起来看看吧。
2、点评：这是成都最有名的老字号卤菜，就冲着这个招牌也应该去尝试一下。推荐卤猪蹄、各种脚脚，可以打包也可以在店里吃，人气很旺，服务质量自然不能要求太多~还有卤肉的夹馍，要早点去啊~!
3、地址：武侯区武侯祠大街180附4号(近通祠街)
4、美食君点评：成都有名的卤菜连锁，红油兔丁很辣很爽，红油非常香，肉被浸泡地非常入味，佐酒佳品啊!
5、成都好吃的卤菜：天佑祥万春老卤
6、地址：温江区天乡后街(近春江路)
7、美食君点评：国色天乡后门，来温江必吃啊，卤肥肠最赞!猪蹄也相当不错，又香又糯~
8、美食君点评：蘸水鸡的蘸水很辣，怕辣的单独吃鸡也觉得挺有味道~还有自贡吃法的冷吃牛肉和冷吃兔，牛肉干香干香的特别有嚼头~!
9、地址：锦江区三圣街12号(近纱帽街)
10、美食君点评：三圣街挺有名的一家卤菜店子，鸭翅膀特别好吃，一边啃一边看电视不要太巴适，还有鸭肠啊蒜泥白肉什么都很好吃!
11、地址：武侯区郭家桥西街4号附9号
12、美食君点评：川大周围的老店，菜品很新鲜，肺片红油很香，笋丝非常好吃!兔丁的分量也很足~