一、香辣排骨的做法步骤图,香辣排骨怎么做好吃
1、香菇切片，辣椒切段，胡萝卜切丝，姜切丝，蒜切片
2、准备好排骨，洗净，烧水，水沸后放入排骨，煮出血水，大概两分钟左右，捞起排骨洗净沥水备用。
3、再放入泡姜和葱蒜，炒出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱炒出油
4、加入生抽翻炒一会，上色后加入能没过排骨的水或者高汤，大火烧涨
5、放入少许白糖和醋调味后，改用小火焖烧10分钟
6、10分钟后加入辣椒胡萝卜和香菇，再用大火烧开，然后继续改小火焖烧20分钟
7、20分钟后，再改为大火收汁，汁收的差不多了就淋上芡汁
8、最后撒上香葱，略微翻炒以后就可以出锅了
9、如果想要排骨肉熟烂些，在去血水的时候可以多炖一会
二、香辣排骨怎么做好吃
食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
1.排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。
2.切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3.倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
4.大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。
5.下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。
6.收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。
三、香辣排骨如何做好吃又简单
香辣排骨是我们常吃的一种美食，其味道醇厚，香味扑鼻，香辣可口，老少皆宜，深受大家喜爱。那么大家知道香辣排骨的家常做法吗？香辣排骨的做法有哪些？今天小编就为大家带来关于排骨的做法方面的知识。
香辣排骨的做法很简单，只要掌握好方法，做出来味道肯定棒。下面小编就介绍几种香辣排骨的做法。
排骨(500g)、蒜(适量)、姜(适量)、尖椒(适量)。
1、排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟。
2、煮到7成熟了，还剩一些汤汁在里面。
3、锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香。
4、把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下。
5、趁焖的时候，调好芡汁(醋，酱油，耗油，水淀粉)备用。
6、锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀。
猪小排500克、朝天椒5个、长青椒10个、大蒜子10瓣、花生油30克。
1、猪小排一切要切小块，才会味道更浓;辣椒就切小圈就好。。
2、预热锅具后，放油和排骨，爆香，煎炒出排骨的油分和水。
3、放入生抽、料酒，盖上锅盖小火焖煮5分钟左右。
4、揭开锅盖放入辣椒和大蒜，翻炒拌匀。
排骨180g、洋葱80g、辣椒二荆条(青椒)、朝天椒(红椒)各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺。
1、排骨洗净斩断加清水静置 10分钟出血水。
3、排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片(3片)、料酒 2勺、盐 1勺腌制待用。
5、干辣椒剪段、花椒准备好和刚才剩的蒜片、姜片放在一起待用。
6、洋葱切圈，刚才剩下的葱切末待用。
7、取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制 10分钟，沥油捞出待用。
8、锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣酱 1大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
9、入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。
10、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀。
500g排骨、1个土豆60g、花生米2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆豉辣酱、8粒冰糖、1茶匙盐、3个八角、1小段桂皮、3片香叶、3个干辣椒、料酒、葱、姜、蒜。
1、排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用。
2、锅中热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒香。
3、放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒。
4、倒入开水，没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖。
5、炖约20分钟后放入花生米，盖上盖子接着炖。
6、再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖。
7、再炖约10分钟后开盖，大火熬制，放入盐调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟