煮饭键；做一锅卤味，喝一杯小酒，消暑又解乏。以下，给大家介绍一种做电饭锅做卤味的方法，很省心，只需要把食材处理好放到电饭锅里即可，不用长时间待在厨房受烟熏火烤。做好的卤味更是非常入味，丝毫不比买的差。喜欢的亲们就试试看吧，绝对是一道夏天的贴心小菜哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。北豆腐1块、藕1段、海带结300克。调味料有：姜1小块、香葱几根、干辣椒几个、花椒十几粒、八角2个、桂皮1块、香叶2片、冰糖15克、盐2克、老抽1勺、美极鲜酱油3勺。（食材可随自己的喜好来。）
第二步：把豆腐切成0.5厘米厚的大片，然后放到有油的平底锅中，小火开始煎制。
第三步：煎制双面金黄时控油取出。
第四步：把莲藕去皮，切成0.3厘米厚的大片。
第五步：将莲藕、煎好的豆腐、海带依次放到电饭锅中，再放入所有调味料，然后倒入一大碗清水，最后盖好电饭锅盖，加热20分钟左右，关火，浸泡3个小时以上让其更加入味。
第六步：装盘开动吧~
如今虽说或是炎热夏日，可是取决于吃客的内心唯有美食不能错过，无论别人再怎么讲没食欲，太热不想吃，可做为一个特色美食异性朋友如何可以不吃肉呢！红烧排骨虽然相对性较为油，可是作法正确了，肥实而不腻口，能够调好几碗饭。
讲到红烧排骨，很多人的第一想法是东坡肉，那也是确实美味，但是必须的烹制时间也是十分高，有些人爱吃也做不出来，可是别担心，今日给各位介绍一种卤肉的做法，味道也是极佳的，并且用电饭煲就可以实际操作哦，不用操控熟度就可以轻轻松松作出美味可口卤菜~
用材提前准备：五花肉，葱，姜，蒜头，八角，麻椒，白蔻，茯苓，八角茴香，干红辣椒
烹制流程：
第一步，最先将五花肉外皮残留的猪毛剃除，用纯水清理整洁，切片；
第二步，随后把葱姜蒜各自清洗切割成葱段和葱姜末，放进器皿中预留；
第三步，往锅中倒进猪肉块，添加适量清水，把烧开；
第四步，水开后略微煮一会，随后熄火，将肉块捞起来，用清水清洗掉上边的泡沫塑料；
第五步，将肉块堆放在电饭煲内胆中，依据肉量匀称添加葱姜蒜末和八角，麻椒，白蔻，茯苓，八角茴香，干红辣椒，再依据自己口感倒进少量的生抽，生抽酱油，盐，最终增加开水，水流量不能超出电饭煲的提醒线；
第六步，应用电饭煲熬汤的作用，依照分别电饭煲的运用程序流程调，这里调的是一个半小时；
第七步，直到时间到了，用筷子可以轻轻松松透过肉块就好了，这时的肉块仍在肉他汤的侵泡中，会更加进味，能够趁热吃，鲜香十足，也可以待湿热再大口吃肉。
美味可口的卤菜便是这样简易就制做进行，并且味儿很好。有些人要说那么简易的实际操作，由于简易又好，因此大家共享！你能留有你的体会心得，热烈欢迎共享~
先把牛肉洗干净，放入电饭煲焖煮一个小时，在锅中放入卤料包:下油，良姜，草豆蔻，八角茴香，八角，孜然粉，麻椒，蒜头，葱，姜，生抽酱油，老抽王，盐可以多放些，耗油按烧饭键煮半小时熬出味！(还能够再加上穿山龙，这也是卤菜里边提鲜的)，把肉装进去，煮到木筷轻轻松松戳进来才行！把牛肉切成片可以挑选炒着吃，拌凉菜着，或是沾酱汁吃。
原材料:凤爪。卤料包：白蔻25克，肉豆蔻25克，红豆蔻100克，川芎80克，砂仁40克，丁香花5克，八角茴香100克，白芍100克，茯苓40克，淮山药100克，玄参100克，麻椒30克。电饭煲引入少量冷水，煮沸。随后，放入卤料(这种卤料包要用布袋子好，以防有渣)，食用盐。让卤料包煲出色调来为宜，放入洗干净的鸡爪煲。上边的卤料包一次性可卤5斤凤爪。看时长去，由于电饭煲并不是迅速。大概要1个钟头，凤爪进味后捞起来，让它放在凉水中泡浸20分钟捞起来风干水份。
用炒菜锅把白砂糖，老抽王，放适当卤料炒出浆，把卤好的凤爪着色即成。电饭煲卤鸡爪：提前准备原材料：凤爪20个、八角3个、良姜5片、八角茴香2节、辣椒干3个、姜6片、纯粮酒、生抽酱油、耗油、米酒。作法：把买更好的凤爪，用刀子前边的鸡指甲剪掉，把凤爪里侧划一道贷款口子，不用过长，随后清理3道，锅中添加冷水煮沸，倒进凤爪，煮3分钟，捞去乳白色泡沫塑料，随后捞起来凤爪，清洗干净。
第二次煮，放入鸡爪，添加一勺纯粮酒，一勺米酒，生姜片姜，煮15分捞起来。最后一步便是熬卤料包，在锅里加少许的食用油，放入3颗老冰糖炒一下，文火炒化。添加冷水煮沸添加八角茴香、五香粉、八角、良姜、辣椒干、姜、生抽酱油、耗油。熬煮10分钟。把熬好的卤料包汁倒进电饭煲再添加凤爪，再放入2段切角的北方地区小葱或是大葱，盖紧电饭煲里边煮35分钟，就可以等候起锅的卤鸡爪。