一、谁知道油面筋塞肉的家常做法
1.准备食材，干香茹泡发，香葱切葱花，姜切未。
3.将香茹丁放进猪肉馅里，加姜未，一半的葱花，加上生抽，盐和香油。
4.用筷子按顺时针方向搅拌均匀。
5.将油面筋用手指在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下，不要破坏表皮，使面筋里面变成一个空洞。
6.将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里，把肉馅塞的满满的，然后把封囗抹平。
7.把所有的油面筋用同样的办法都塞好肉馅。
8.小青菜洗净，用刀将青菜头切下，叶子部分不用(我是用于点缀，此布聚可以省略)。
9.锅中烧开水，放少许盐和几滴油将菜头焯烫一下，然后捞出备用。
10.锅中放适量的油烧热，放入葱花爆香。
14.将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中。
15.将汤汁煮沸，转小火盖上锅盖，焖15分钟左右，中间用木铲翻动一下，以防糊底。
16.打开锅盖，大火收汁，出锅撒葱花即可。
17.盛在盘中，用焯好的青菜头点缀一下，又美味又好看。
二、面筋塞肉的做法
面筋塞肉是江南地区的地道美食，主要材料是面筋和猪肉馅，制作猪肉馅是十分重要的步骤，因为它直接决定面筋塞肉的`味道，而面筋可以直接在超市买到，所以很方便，下面就来看看面筋塞肉的具体做法吧。
面筋、猪肉、鸡蛋、香菇、生抽、老抽、盐、砂糖、胡椒粉、姜片、料酒、味精、高汤
1、将猪肉绞碎成肉末，加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末等一起搅拌均匀；
2、在面筋的上面戳一个小孔，把准备好的猪肉馅填充进去；
3、在锅中烧热油，爆香葱姜蒜，将配菜香茹倒锅中煸炒；
4、在锅中加入高汤，调好味后倒入塞好肉的面筋一起炒；
5、炒至收汤加入适量淀粉勾芡即可。
三、面筋塞肉的家常做法
主料：猪肉300克、无锡清水油面筋8个。
辅料：料酒2勺、盐少许、姜汁半勺、生抽3勺、老抽1勺、白胡椒粉少许、砂糖小半勺、葱姜水适量、葱花少许、鸡粉少许。
2、放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲。
5、在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可。
6、锅中加入生抽、老抽、砂糖煮沸后再加入适量清水。
7、放入塞好肉的油面筋大火煮沸。