盐焗手撕鸡的做法是怎么做呀谁能教我手撕鸡的做法
嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的
调味：老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐，糖，料酒一瓶盖
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟
3.准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀
4.把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟
5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油，把葱和姜片平铺在电饭锅底
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕吃的时候可以配上你喜欢的蘸料，在用姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的鸡上，非常好吃。
手撕盐焗鸡烹调方法是浸法吗
手撕盐焗鸡的烹调方法是用盐高温焗熟
手撕盐焗鸡所采用什么烹调方法
1、加入盐焗鸡粉后给鸡肉全身做个按摩，让调料更加入味
2、揉搓好的童子鸡放入保鲜袋中，放入冰箱腌制五小时以上
3、电饭锅中加入适量花生油（不用太多，鸡会出油），放入葱段姜片
4、腌渍好的鸡，鸡皮朝下放入电饭锅中，按下煮饭
5、跳到保温后打开翻个面，再次按煮饭
6、再次保温后开盖即可！焗鸡焗出的油可以再放点青菜，在按煮饭，又是一个菜了
7、稍微凉一下，用手撕开就可以吃咯
正宗手撕鸡秘方和做法
【食材】：贡丰黄金鸡、薄荷、红椒、食用油、食用盐、大蒜、生姜
1.整鸡洗净，用盐将鸡身擦一篇，放置后10分钟洗净，备好辅料。
2.取一只稍深一点的锅加水（水最好能盖过鸡），加几片生姜，加一勺盐，放入洗净的整鸡加盖大火煮，水烧开后，马上开盖拎出鸡在自来水上冲淋，使其降温，然后再次放入锅中加盖煮，水开后马上关火，焖15分钟，将鸡用余温焖熟。
3.15分钟后，加鸡取出，放入凉开水中待凉，带上一次性手套用手将鸡撕碎取出大骨装盘。
4.调料：大蒜切末、红椒切碎，放碗中加一点盐，锅中加少许油烧热，淋在碗中，稍凉后加入切碎的薄荷叶拌匀。
5.做好的调料浇淋在装盘的鸡肉上即可。
手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是
1、主料：草公鸡/葱段/姜片/青椒/花生米
2、草公鸡半只，洗净，沥净水分；准备盐焗鸡粉20克；另准备葱段，姜片少许。
3、熟花生米去皮，捣成花生碎；葱白切成葱丝，青辣椒切成辣椒丝。
4、盐焗鸡粉，均匀涂抹在鸡内外，用手揉搓入味，腌制1个小时以上。
5、盘中放入葱段，姜片垫底，再放上腌制好的草公鸡，鸡皮的一面朝下，准备上锅蒸。
6、蒸锅内加入清水，大火烧开后放入草公鸡，大火蒸15-20分钟，时间主要根据鸡的大小老嫩程度来定。
7、时间到关火，取出蒸好的鸡，此外盘底的汁水不要倒掉，挑去葱姜留作它用。
8、蒸好的鸡肉，趁热用手撕成丝，这里注意下，真的是有点烫哦。
9、撕好的鸡肉，加入葱丝，青椒丝，花生碎，再加入少许盐焗鸡粉，香醋，生抽，鸡汤调味。
10、搅拌均匀，装入盘中，家庭版手撕盐焗鸡就完成了。