一、椒盐一般做什么菜用
香辣是一种较为普遍的调味品，我们能够用以制做多种多样的美味可口的食物，例如椒盐鸭下巴、香辣猪里脊肉及其椒盐鱿鱼等食材，我们制做这类食材一般全是根据煎炸的作法，将食材炸好以后在撒上椒盐粉就可以了。针对香辣的菜式做法，我们能够跟随下面做法大全去选择自己喜欢吃的香辣食材。
辅材：生鸡蛋50克,全麦面粉30克,
调味品：木薯淀粉(苞米)10克,盐2克,味精2克,香辣15克,食用油50克
2.里脊切割成小拇指大小的细细的，放进鸡蛋液中;
3.鸡蛋液中加上少量盐味精木薯淀粉，翻拌上一下浆;
4.锅中里放小半锅油，烧至七成热;
5.把极好浆的肉粒放进小麦面粉中蘸一下(无需小麦面粉用干淀粉还可以)，使小麦面粉匀称包囊排条;
6.将蘸好小麦面粉的肉粒入锅中炸;(留意排条要一条一条放进，以防黏连;)
7.肉粒炸至橙黄色就可以，捞起来沥油;
8.待排条所有炸好，放到容在其中，撒上香辣，滚动两下就可以;
9.还可以不撒香辣，上菜的情况下此外蘸食香辣。
主要材料：猪肋条肉(五花肉)600克
调味品：麻椒15克,韭菜苔15克,盐3克,江米酒5克
2.将猪肉皮用刀刮净再以开水清洗干净，擦拭水份，抹上酒酿预留;
3.麻辣干锅内以文火将盐炒热，再放进花椒粒炒出香味，就可以歇火，匀称抹在肉上，放冷藏室进味约3钟头取下，将花椒盐抖掉预留;
5.小烤箱15分钟，放进腌好的五花肉以200度双面烧熟，待凉切成片，配搭韭菜苔服用。
调味品：辣椒面20克,芝麻油10克,咖喱酱10克,木薯淀粉(苞米)20克,盐5克,食用油50克,鸡精2克,米酒15克
1.将鲜鱿鱼除掉明骨、红衣服，洗干净，在腹面剞上粗纹路，切割成块，吸走水份，用咖喱酱、盐、鸡精、米酒、芝麻油翻拌，腌20分钟，再下鸡蛋液翻拌，沾上干淀粉和辣椒面;
2.用旺火爆炒菜锅下食用油，七成热时放进大鱿鱼炸至外松脆而内滑嫩，落于漏勺沥油，再放入炒菜锅内，烹米酒、盐快速炒匀上盘就可以，佐以花椒盐服用。
调味品：食用油50克,白糖10克,香辣20克
1.将马铃薯清洗，削皮，切割成2mm厚的棱形片，放进水里侵泡10分钟，捞起来沥水。
2.将炒菜锅置火灾上烧开，反放食用油，待油烧至七成热时放进上土豆块(分次入锅炸)炸至微淡黄色时捞起来沥油，待油提温后再炸剩下的土豆块。
3.待炒菜锅外干再烧至七成热时放进土豆块再炸，炸至橙黄色时捞起来沥油后摆盘，撒上花椒面和白糖后就可以吃啦。
辅材：吐司面包200克,油麦菜(团叶)100克,
调味品：蛋黄100克,全麦面粉50克,米酒10克,鸡精2克,白胡椒粉1克,生姜水10克,食用油100克,香辣10克,盐2克
1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加上料酒、盐、黑胡椒粉、生姜水、鸡精稍腌进味;吐司面包去表皮剁碎;油麦菜拿取生青菜叶消毒杀菌清洗备用。
2.将鸡脯肉裹匀小麦面粉，挂匀蛋黄液，再粘满面包渣按实，放进五成滚油中炸呈橙黄色时，就可以捞起来，切割成1.5公分的宽的条，按原型铲入盘里，用油麦菜围边以增美观大方。加上香辣，就可以蘸着吃啦。
二、鱿鱼制品卡路里一览表
1、鱿鱼制品热量对比单位：大卡/100。
2、鱿鱼、鱿鱼蛋菇汤、西兰花炒鱿鱼。
3、芹菜鱿鱼、凉拌鱿鱼丝、黄瓜鱿鱼。
4、白灼鱿鱼、葱爆鱿鱼、干锅鱿鱼虾。
5、鱿鱼制品热量对比单位：大卡/100克。
6、花生鱿鱼汤、烤鱿鱼、蒜酱鱿鱼。
7、雪菜鱿鱼、干编鱿鱼丝、爆炒鱿鱼卷。
8、蒜苗炒鱿鱼、韩式鱿鱼炒饭、韩式辣炒鱿鱼。
9、鱿鱼制品热量对比单位：大卡/100克。
10、鱿鱼丸、油爆鱿鱼卷、椒盐鱿鱼。
11、炸鱿鱼圈、干鱿鱼、鱿鱼丝、锅巴鱿鱼。
12、247大卡、313大卡、315大卡、320大卡。
三、椒盐鱿鱼锁卷的做法
辅料：大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜
1、将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下
2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝
3、将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可
"蕃薯(红肉) 2条","鱿鱼(透支) 1尾","甜橙 1粒","柠檬汁适量","和风柚子酱 1大匙","酱油 1小匙","香菜适量","青花适量","胡萝卜丝 50g","小黄瓜 1条",
2:先把透支在滚水中川烫略熟取出。
3:电锅外放1杯水，内锅放蕃薯1条，盖上锅盖蒸10分钟后取出，取1条剥皮切4小条塞入鱿鱼【透支】内，塞紧后，切片状。青花切块川烫摆入盘子边缘，胡萝卜丝摆在盘内，上放鱿鱼卷，小黄瓜切丝放上面。甜橙1半挤成汁，1半切丝摆在鱿鱼卷上。
4:沾酱：和风柚子酱+甜橙汁+柠檬汁+酱油1小匙【鱼露】=搅拌均匀。淋在摆好鱿鱼卷上。洒上香菜适量。
"鱿鱼 400g","红彩椒 50g","黄彩椒 50g","西芹 50g","食盐适量","生抽少许","食用油少许",
1:食材：鱿鱼、红彩椒、黄彩椒、西芹
2:1、将鱿鱼处理干净。鱿鱼的处理方法：①处理鱿鱼身部分：先去掉鱿鱼头，拔出软骨，再顺着脊背用剪刀剪开，摘除内部的粘膜。②处理鱿鱼须部分：顺着眼睛剪掉头部，再摘除内脏（一个白色的小圆球状的东西），最后摘除须部“吸管”。
3:2、鱿鱼洗净，切花并切成长约4cm的三角型。切花刀方法：①把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条，注意要不切断。②将鱿鱼转个方向，与刚刚切好的条儿呈90垂直，继续用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，同样注意不要将鱼身切断哈。
4:3、锅内放水，水开后，放入鱿鱼花，10秒捞出备用。
6:5、锅内放油，放入西芹、彩椒丁，翻炒片刻。
7:6、放鱿鱼花，淋入生抽、少许盐，翻炒片刻盛出。
8:7、装盘后留个美美的照片，开吃吧！
9:小贴士： 1、鱿鱼和墨鱼长的很像，如何区分他们非常简单，鱿鱼的体型瘦，颜色呈象牙白，价格便宜。而墨鱼的体型又大又胖，颜色呈骨灰白，价格高。 2、一定要记住，不管是我们用刀切，还是用叉子划，都一定要在没有鱼皮的那面操作，如果在鱼皮那面切或者划的话，鱿鱼再经过加热后，是不会出现鱿鱼卷的。 3、用叉子划的方法，需要用些力气，能明显的看到肉被划出痕迹来才可以。如果用刀子切，先将刀子倾斜至45角切成等距的直线，然后在翻过来以同样的方式切，就出现小格子了。 4、打好花刀的鱿鱼，切成三角块儿，这样儿卷起来比较漂亮哦~ 5、焯烫鱿鱼的时间一定不能长，水开后放里面，数5秒钟捞出就行了，否则会硬的像胶皮一样咬不动的，不信你就试试~ 6、这道菜所有的材料都不需要长时间炒，尤其是鱿鱼，所以动作一定要快，不然菜的味道就不好啦，鱿鱼就不鲜嫩了。