干锅脆皮香肉做法
1、首先将五花肉清洗处理干净，然后沥干水分以后放入案板上切成薄厚均匀的肉片；
2、准备一个干净的容器，将切好的五花肉片放入容器当中，然后放入适量的盐和姜末，用筷子将调料和五花肉片搅拌均匀后腌制10分钟左右备用；
3、五花肉片腌制好以后，再打一个鸡蛋，接着倒入适量的玉米淀粉、干面粉用手抓拌均匀后备用，调制面糊时还可以添加少许的啤酒；
4、起锅倒入适量的食用油，将将油温烧至6成热，然后把裹上面糊的五花肉片，下入油锅中进行炸制，直到炸至表面色泽金黄，外酥里嫩时，即可捞出来装盘，这样脆香酥肉就做好了。
王刚烤脆皮五花肉的做法
调料:料酒60克,盐、味精,部分香料,白糖100克。
1、适量的油在在锅里沸腾后,放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。
2、五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。
3、锅内重新放入少量油,大量白糖,熬制成淡红色后导入备用碗内。继续熬糖的锅,不洗,直接放入五花肉,倒入少量刚才制成的香油。
4、中火煎制1分钟,放入一半制成的红糖浆。放少量开水,烧的接近干,汤汁粘稠。把剩余的红糖浆放入,香油,搅拌的每一块肉上,小火烧一会。
5、到红色已经显露,再次放开水,煮制,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。汤色变红后放入食盐
脆皮五花肉的八种绝佳做法
1、脆皮五花肉是一道美味可口的传统中式菜肴，以下是其中八种绝佳的做法：
2、清蒸五花肉：将五花肉切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，配以酱油、姜丝等调料，口感嫩滑，清香可口。
3、烤五花肉：将五花肉涂上调料，放入烤箱中烤熟，外皮酥脆，内部肥而不腻，口感香甜。
4、炸五花肉：将五花肉切成薄片，裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆，油香味浓郁。
5、红烧五花肉：将五花肉切成块状，煮至七成熟，然后加入豆腐、葱姜、酱油等调料炖煮，口感鲜香。
6、卤五花肉：将五花肉切成块状，用卤水煮熟，加入五香粉、酱油、冰糖等调料卤制，口感香甜。
7、爆炒五花肉：将五花肉切成丝状，加入花椒、姜片、辣椒等调料炒熟，口感鲜香，香辣可口。
8、煮五花肉：将五花肉切成块状，用开水煮熟，配以蒜泥、豆瓣酱等调料，口感香辣，营养丰富。
9、酸菜五花肉：将五花肉和酸菜一起炖煮，加入姜片、蒜末、料酒等调料，口感酸爽，鲜美可口。
10、以上是脆皮五花肉的八种绝佳做法，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式来制作美味的五花肉。
脆皮五花肉真的好吃吗
1、脆皮五花肉是一道美食，口感酥脆，肉质鲜嫩，是很多人喜欢的一道菜品。但是，是否好吃还是因人而异，因为每个人的口味不同。
2、如果你喜欢口感酥脆、肉质鲜嫩的食物，那么脆皮五花肉可能会很适合你的口味。但是，如果你不喜欢油腻的食物或者对五花肉本身就不感兴趣，那么可能就不会觉得它好吃了。总之，美食是因人而异的，只有自己尝试过才能知道是否真的好吃。
新派脆皮五花肉的做法
1、新派脆皮五花肉是一道色香味俱佳的传统川菜。它的做法非常独特，首先选用猪五花肉，然后切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟，使肉片更加鲜嫩。
2、接着，将腌制好的肉片放入热锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3、最后，另起锅热油，放入适量的白糖，等糖溶化后加入葱、姜、醋、生抽、水等调料，煮开后加入炸好的肉片翻炒均匀，最后撒上芝麻、葱花等即可。这道菜的口感鲜嫩酥脆，味道浓郁，是川菜中的一道经典美食。