铁板烧怎么做具体点，原料有什么
1、铁板烧调料配方：黑胡椒酱；用料：黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、盐2克、黄油5克。
2、洋葱和大蒜切成碎末。3、黄油放在锅中融化成液体。
4、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味。
5、将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味。
6、锅中倒入适量水，没过食材就好。
8、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制。
9、待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅。
铁板烧的配料秘方是怎样的
1、配料：盐适量、老抽适量、料酒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。
2、孜然口味，烤工艺十分钟耗时，普通难度
3、羊肉切片；喜欢吃葱的切末，不喜欢吃葱的切大段即可；姜切片。
4、将姜片、葱末放入牛肉中，加入料酒（可以多一些，大约三四勺）、老抽适量（以不变色为准）、盐搅拌均匀。
5、可以提前一天拌好，放入冰箱冷藏保存；嫌麻烦的，腌制20分钟左右也可以。只是相对来说入味稍逊一些。
6、开火，锅烧热后，在平底锅中倒入平时炒菜一半的油即可。
7、待油热至6成时，将腌好的牛肉倒入锅中，打散，转中火。
8、将肉打散转中火后，将孜然粉与辣椒粉撒入锅中，搅拌均匀。
9、最后待肉9成熟时，转大火至全熟、锅干。
铁板烧的主要配料怎么调配
1、烧烤酱的配制，红油豆瓣酱50克，辣椒酱50克，海鲜酱50克，耗油50克，鸡汁50克，生抽100克，味精10克，鸡粉10克。
2、炒制烧烤酱，把锅上火烧热，下入一大勺植物油，油热后下入豆瓣酱，炒出红油，然后把所有的，调味料全部倒进去，在加入适量的开水，熬制五分钟即成烧烤酱，盛出来可以使用了。
3、铁板烧鱿鱼，把半个洋葱切成粒，适量香葱切成葱花，准备一把鱿鱼窜，把铁板烧热，刷上植物油，撒上洋葱粒，把鱿鱼窜放上烤制。
4、用铁板铲压制鱿鱼，让鱿鱼受热均匀，然后刷上烧烤酱，翻面压制，动作要快，鱿鱼很容易烤熟的，最后撒上孜然粉和葱花，装盘即可。
如何在家做出诱人的铁板烧
用料：五花肉500克、梅花肉、牛肉、口蘑3个、鲜香菇5朵、杏鲍菇1个、金针菇1把、生菜一大棵、蚝油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1勺、黑胡椒粉1勺、盐2勺、孜然粉2大勺、辣椒粉1大勺、熟白芝麻适量、葱姜适量
腌肉:五花肉等想吃的肉冷冻半个小时再切片，0.5厘米左右厚度。葱切段，姜切片，和蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、一勺盐放入肉片中，搅拌均匀，按摩两分钟，让肉片充分吸收味道。（冷藏一夜更入味哦）
配菜:在腌肉的时候，将蘑菇清洗切片装盘、生菜每片掰开洗净装盘蘸料:孜然粉、辣椒粉、一勺盐、白芝麻混合到一起，装入调料碟
铁板烧的做法和配料
铁板烧的做法和配料材料鱿鱼，照烧酱或者BBQ酱，（如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制）做法
1.鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片（用竹签穿的），另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。
2.将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。
3.烤架上放一个铁板，或者可以用室内用的电子烤板(electricalgrill)，将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。
4.铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，（鱿鱼稍微干点比较香）。
5.在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤的比较干的时候，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正6.在烤的鱿鱼上增加味道，烤到酱汁基本上干了就可以了。