以前都说“酒香不怕巷子深”，然而随着时代的变化，人们越来越相信“酒香也怕巷子深”。合适的门店地址对于门店的生意来说有着至关重要的作用，可以说，一个“好”的位置，决定了一个门店的“生死”！
对于卤菜行业来说，卤菜店地址的选择，可以说是开卤菜店最关键的环节之一。通常来说，门店地址与租金、利润成正相关。就是说，门店地址越好，利润就越高，租金就越贵。这就要求我们要认清自己的实力，根据自身实际情况来选择门店位置。
1、繁华商业街
这种地方人流量非常大，顾客进店率也非常高，相应的租金也是非常高。在商业街租门店属于高投入高利润的行为。休闲卤菜店（销售鸭脖、鸭翅、鱿鱼等的休闲卤味店）比较适合在商业街选择门店。我们不建议创业新手和传统卤菜店（销售猪头肉、卤牛肉、卤鹅等的传统卤味店），因为新手经验不够，不懂得控制成本，风险较高，而传统卤菜店的销售人群并不是商业街的年轻人。
一般来说，商业街开卤菜店的都是品牌加盟店，品牌已经得到消费者的认可，也就更容易开店了。
2、交通枢纽地段
这里指汽车站、火车站、地铁站和公交站台附近，这些人流量大，流动性比较高，但是进店率就会差一点，租金比商业街的会低一点，这种地方就比较合适做一些营销策略去售卖卤菜，因为大多都是一次性的流量，做一些营销上的策略吸引客户进店，让人流量能够最大化利用起来。比如买一送一，大减价这种活动口号。
3、大型社区
大型社区就相当于一个大型生活圈，人流量稳定，重复购买率高，租金也相对于商业街和交通枢纽便宜了很多。传统卤菜店多为居家消费，就比较适合开在大型社区附近。面对社区消费者，要做到物美价廉，把卤菜店的口碑做好，毕竟稳定的客流需要良好的口碑做支撑。价格上多给予让步，尤其是年纪较大的顾客，嘴上要甜一些，服务好这些顾客。
4、菜市场
菜市场人流量大，购买目的明确，房租也比较合适，菜市场的情况与大型社区比较类似，客流量基本上都是附近的社区居民，要在价格和口味上吸引消费者的注意，销售时间集中在上午的十点多到十二点，以及晚上六七点左右。
以上就是四种常见售卖卤菜的地址了，看过之后大家应该就了解自己大概最想经营的是那一种卤菜熟食店了。
问题一：卤菜店开在什么位置好只要是有人的地方熟食小吃的行业就永远不会衰败，就肯定会有市场有前景。吃是每个人的最爱，我们忙碌着就是为了自己的生活质量提高，吃也是必须的。
这正是熟食发展的空间。
卤三国熟食店可开在
菜市场，农贸市场附近；住宅区附近；繁华闹市街口；入住超市
。这里我们就拿菜市场附近的卤菜店做具体分析！
我们卤菜熟食店店的选址没有必要你一定在闹市区，但人流量却一定要保证了，这种吃的类型要么在买菜的菜场边上，要么是在在居民住宅区边上。
菜场边上人流量肯定是可以保证的，但是在菜市场要注意位置了，许多菜场里面在门面前面都有私自卖菜的，门面确定的时候要保证你家门面不能被人挡住，靠里的地方不是最好的，客户不容易注意靠里的地方的，对店面影响较大。
新旧菜场选择是有区别的，新菜场的选择是一个不错的投资，不过要做好开始人流量不大的准备，新菜场人流量的增多是需要一段时间的沉淀的。
老菜场人流量能够保证，很多的时候会有一家做的比较好的，这个时候你不要非得在人家边上做，和人家竞争的，做生意讲究的还有人情，一个店时间久，老板经营的好，会有不少老顾客的，这些人比较难让他们改变来购买你的产品了。
问题二：卤菜店开在什么地方好？菜市场周边会有很多卤菜店，竞争很激烈，除非你价格和产品有优势，否则不要开在那，最理想的是人流量大的路段，下班人群经过多的那一侧，
问题三：开卤菜店在什么位置最好?菜场门口
问题四：在哪开卤菜店好？主要是在人都的地方啊，如果加盟卤中仙，开店的时候会有师傅来指导啊
问题五：卤菜店的选址，卤菜店应该开在哪里店址选择不仅关系到企业的市场开发能力大小，对消费者吸引力的大小，更重要的是对长期效益的取得具有战略性的影响。据有关数据显示，卤菜店地址的好坏对其成功运营的直接和间接影响在众多相关因素中占到60%左右。可以看出卤菜店地址的选择是决定卤菜店成功运营的一项重要因素。卤三国在超市，繁华街道，居民小区，菜市场附近均可开店，选址易，且人流量较大，绝对适合开卤三国加盟店。两个同规模同档次的餐厅，即使菜肴品种、菜肴质量、服务水平、管理水平、促销手段方面大致相同，但仅仅因为所处的地理位置不同，经营效益就有可能大相径庭。这证实了卤菜店选址的重要性。
问题六：求指教，我最近正在找地方开卤菜店，什么样的位置合适马路十字路口附件
问题七：卤味店适合开在什么地方?如果只是卖鸡脚鸡翅那种小卤味，开在繁华地带，其它则开在菜市场。
问题八：中国那个地方开卤菜店哪里好?开卤菜店最好的位置是菜市场、商场、居民去周边都是可以，主要还是口味和品种的问题，可以来看哈子我们的店铺。
问题九：在哪里开熟食店或者卤味店比较适合菜市场里有专门的熟食区。超市一般也会有专门的熟食区。再有，就是某些小区里了，有些也会这种便利服务区。另外，就是大马路边上了，不过不太建议，小心城管特种部队，他们的手法据说是比较粗糙的。
做卤菜，比较常用的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。可以不单独购买，直接购买十三香。
做卤菜用的卤料通常在市场可以买到。如果要直接购买十三香，超市就可以买到。市场上配卤料的香料有几百种，可以根据需求自己选购。
扩展资料：
保存方法：
1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。
2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈。
3、卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质脂肪氧化变质所致。
4、卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。
参考资料来源：百度百科-卤料
百度百科-十三香