卤大虾正宗的做法
接着把虾对半切开，如下图所示。
准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，香葱15克，香菜15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖五克，陈醋五毫升混合搅拌均匀。
然后直接把调好的料汁浇在虾上面，如下图所示，等待五个小时的时间，卤虾就做好了。
卤口味虾的做法
取适量的鲜虾清洗干净放在盘里备用，起锅烧水，水开倒入鲜虾焯水十秒捞出放入盘里，另起锅烧油把葱花姜未爆香，再加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，把鲜虾放入锅里翻炒十五秒加入适量的啤酒炖十分钟就可以出锅了
营口卤青虾是怎么做的
青虾洗净，葱姜切丝，蒜小米辣切莫，香菜切小段，一品鲜，美级鲜，耗油，陈醋，盐，糖，辣根，按个人口味放到一起拌就行了。
卤虾的做法
辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量
4、锅中加入适量水，水的量要能没过虾。
5、加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮三分钟。放凉。
6、把凉了的卤汁倒入洗好的虾中。
7、再加入蒜片，拌匀。放进冰箱中冷藏八个小时以上。
生卤虾汁怎么调
1/适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。
2/取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味，就可以关火，用筷子捡去花椒粒，这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。
3/将炸好的花椒油趁热倒入中碗里。
4/将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油放入另一小碗中，搅拌均匀后再加入中碗，再加入柠檬汁。
5/如喜欢吃辣的，那就在用香油烧热姜蒜时放入辣椒油调味，葱段切碎放入碗里搅拌均匀。这样一碗酸辣蘸料就做好了。
6.美味又好吃的卤虾蘸汁的做法完成开吃了。