国际庄麻辣烫一大巨头:管先生麻辣
1、高汤:每个口味的汤，无论是辣的还是原味的，汤都非常鲜美。骨汤经过慢火熬制，中药调配，熬出健康营养的汤料，保留了大部分营养素，有益于健康。
2、口味大不同:既有营养骨汤，还有麻辣骨汤。
3、菜品不同的腌制手法做出来的菜品味道是不一样的。管先生健康煮麻辣烫严格根据菜品汆烫腌制，菜品的保存和处理极为得当，独家的腌制技术，使得菜品口味更加醇厚。
步骤一：先挑点菜
即使你喜欢吃肉，但也不能少了蔬菜的存在，而且蔬菜、菌菇、藻类等最好能各类都来一点，还要多选一些平时不太吃的，弥补一下总是吃不够菜的遗憾，更为了达到营养的平衡。
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步骤二：选点蛋白质食材
豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源，吃麻辣烫基本上都不会少了它们的存在，当然，如果再来些牛羊肉卷就更好了，不过这种豪华版不是所有人都能消费的，蔬菜和蛋白质类大约2:1就好。另外，不建议选太多的丸子类，因为原料和品质不好判断。
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步骤三：挑点主食类
将麻辣烫作为三餐之一，自然少不了主食，大部分都是面、粉之类的，或者油条。除此之外，土豆、红薯、玉米段、莲藕、南瓜、山药片也不错，也是有主食作用的，还好吃。
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步骤四：选择汤底和小料
汤底选择最好是清汤，不会有太多的物质影响食材的味道，然后自己选择想要的小料来调味，比如芝麻酱、蒜汁小料、醋之类。
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这样选下来，食材多样，粗细搭配，荤素均衡，营养满满，可以更放心地吃了
麻辣烫配方配料以奶粉、白砂糖、食用盐、调味粉、味精、牛肉粉等为主要原料。麻辣烫调味料产品易于溶解，风味奶香味浓郁，回味香甜。调制的时候麻辣烫调味料与白开水1：20的比例冲开搅拌均匀即可。
将提前用骨汤煮制好的菜品，丸子，肉等蘸着汤料吃即可，爱吃辣的朋友也可再加点麻辣烫酱料，可根据个人口味适量添加。麻辣烫调料味道鲜美浓郁，口味及佳。在家里就可以做哦。
把粉条在水里泡半个小时，锅中烧水开了放入调料在加入粉条，煮开
步大叔麻辣烫创始人是步长制，他是一位来自湖南的年轻人。步大叔麻辣烫是他在2006年创立的，这是一家以麻辣烫为主打的快餐连锁店。步长制在创立步大叔麻辣烫之前曾经在深圳从事过多个行业，包括餐饮、房地产等。他在创立步大叔麻辣烫之后，通过不断的创新和改进，使得这个品牌在短短的几年时间内迅速发展壮大，并成为了中国餐饮业的佼佼者。步长制的成功经验也被很多人所称道，他的创业故事也成为了很多人的榜样。