怎么做蒜蓉小龙虾才好吃
关于这个问题，1.选择新鲜的小龙虾，洗净去泥沙备用。
2.准备蒜蓉，将蒜头剁成蒜泥备用。
3.将小龙虾放入锅中，加入适量的水和盐，煮熟后捞出备用。
4.热锅加入适量的油，放入蒜泥煸炒，炒出香味后加入适量的盐、鸡精和辣椒粉炒匀。
5.将煮好的小龙虾放入蒜蓉翻炒，让每只小龙虾都裹上蒜蓉酱汁。
6.最后撒上适量的香菜末和葱花即可。
1.烹饪时要注意火候，小龙虾煮得过久会变硬，炒得过久会变老。
2.蒜蓉酱汁的比例要适当，过多会掩盖小龙虾的鲜味。
蒜末龙虾的正确做法
龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
3、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
5、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
6、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
泡椒小龙虾的正宗做法王刚
1、步骤1准备食材：龙虾600克，啤酒100毫升，红椒50克，青椒20克，蒜50克，泡椒20克，蚝油1勺，花椒5克，香叶2片，大葱1段，姜1块，小葱10克，色拉油适量，鸡精1勺，胡椒粉适量，盐1勺，生抽1勺。
2、步骤7小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。
3、步骤8油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。
4、步骤9锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出。
5、步骤10锅中留油，放香叶、泡椒、花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟。加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁。
6、步骤11装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。
蒜泥小龙虾怎么做更好吃
1、蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的美食。要想做出好吃的蒜蓉小龙虾，需要准备好龙虾、大蒜、生姜、辣椒等食材。
2、首先将龙虾清洗干净，然后用刀将龙虾剖开。
3、接着在锅中放入适量的油，放入姜片和蒜末煸炒，然后加入龙虾，翻炒均匀。
4、最后放入适量的盐、白胡椒粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。这样做出来的蒜蓉小龙虾味道鲜美，香气扑鼻，非常开胃。
泡椒龙虾的正确做法
用料：小龙虾2斤，十三香适量，油适量，盐适量，生抽少许，糖少许，大蒜一头，姜适量，豆瓣酱一大勺，花椒一把，干辣椒适量，泡辣椒3个，泡椒15颗，芝麻适量，香油适量，醋少许
1、小龙虾洗净去虾线盐水泡十分钟。
2、准备好葱姜蒜切片，把葱白与姜蒜放在一起备用。
3、葱切段，泡辣椒，泡椒，干辣椒，花椒剪段，备用。
4、锅烧热放油，葱姜蒜煸香，倒入干辣椒，花椒翻炒出香味。
5、放入叁巴酱，豆瓣酱炒出红油再倒入泡椒煸炒出香味。
6、倒入滤好水的小龙虾反复煸炒，变红再炒两分钟。
7、加入水浸过小龙虾再加入生抽，糖，醋，料酒，十三香，盐佐料大火烧开后中火开盖熬煮，最后大火收汁淋入香油关火后撒入葱段即可。