一、刚卤的鸡爪泡在卤汁里可以隔夜吗
我觉得泡鸡爪的话，大概3到4个小时就已经入味了，毕竟一般的鸡爪它的个头还是比较小的，尽量不要泡隔夜，或者说泡7到8个小时，这时候味道太入味的话，我觉得吃起来反而不好吃，有一点点淡淡的味道，夏天放冷藏室里，吃起来才是最合适的，当然你也可以根据个人口味来决定时间。
二、卤制品冷藏保存多久
卤味放冰箱可以放3到4天卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触卤汁的保存
三、小龙虾卤水可以用多久
小龙虾卤水可以使用多次，具体使用次数取决于汤料的质量和保存方式。
一般来说，如果汤料保存在干燥、阴凉、通风的地方，可以使用多次，但是建议不要超过3次，因为随着使用次数的增加，汤料的味道和营养价值会逐渐降低。
如果要使用卤龙虾汤料，可以按照以下步骤进行操作：
1.准备好需要卤的食材，如龙虾、鸡爪、鸭脖等。
2.将卤龙虾汤料倒入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，让汤料充分溶解。
3.将需要卤的食材放入锅中，煮至熟透。
4.关火后，将食材捞出，放入冰水中浸泡5分钟，让食材更加入味。
5.将卤汁过滤，去除杂质，可以再次使用或者保存。
需要注意的是，使用过的卤汁要及时过滤，避免杂质污染，同时也要注意卤汁的保存方式，避免受潮或者受到阳光直射。
四、用来住过鸡爪的卤水还可以留着以后用吗
如果是卤水的话，可以存放的。不能放在铝锅和铁锅里，可以放在玻璃坛子，或者瓷罐里，用保鲜膜封好口，然后盖上盖，不要沾水进去，否则会发霉。冬天可以不用放冰箱里，但如果冰箱里放得下的话，也无妨。如果不放在冰箱里，就得先煮开放凉。存放时得一个星期烧开一次，然后放凉再储存。