原汁原味还是烧碳的好，燃气作烧烤燃气本身就对人身有害，又对食物烤制又进一步直接进入食物相比之下还是烧碳的好
个人觉得电烤炉好一点,烧烤炉一般主要有三种,包括了碳烤炉、电烤炉以及煤气烤炉这三种,碳烤炉的话会有烟因此个人不推荐,但是在烧烤时,一般很多人会选择用碳烤炉和电烤炉,我觉得电烤炉还是很不错的,煤气炉的话我觉得不是很安全,使用不慎容易对人体有害,因此个人觉得还是用电烤炉好一点。
用碳烤的好吃些。
1、炭烧烤与电烧烤可供自身需要选择。电烤较卫生，但烤出的口感不如炭烤，达不到外焦里嫩的效果。炭烤考出的食品经过烟熏味道要比电烤口感好而且外焦里嫩，缺点就是常有炭灰附着，影响身体健康。
2、烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物多为肉类，海鲜，蔬菜烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
1.目前烧烤店使用炭烤和燃气烤都有。2.炭烤的优点是烤出来的食物更有炭火的香味，而且烤出来的肉质更加鲜嫩，但是需要燃烧炭火，炭火的燃烧会产生烟雾和二氧化碳等有害气体，对环境和人体健康有一定影响。燃气烤的优点是使用方便，不会产生烟雾和有害气体，但是烤出来的食物可能会缺少炭火的香味和口感。3.在选择烧烤方式时，需要考虑到店铺的经营成本、环保和健康等因素，同时也要根据自己的口味和喜好来选择。
烧烤可以使用燃气或煤气作为燃料，这取决于个人的喜好和具体情况。以下是两种燃料的具体情况和优缺点：
1.燃气：燃气烧烤一般使用液化石油气（LPG）或者天然气作为燃料。燃气烧烤的优点包括火苗大、能够快速升温、操作简单、易于控制火候和温度、清洁方便等。缺点是燃气烧烤器的初始成本较高、需要瓶装燃气，运输和储存不太方便，不太环保。
2.煤气：煤炭是传统的烧烤燃料。优点包括能够烤出独特的炭烤风味、使用成本低、煤炭易于存储和运输、可长时间使用。缺点是煤炭的升温和停火速度较慢、操作稍显困难、需要清理煤渣、会产生大量的烟尘和二氧化碳等环境污染物质，健康和环保潜在风险较大。
总的来说，燃气烧烤适合那些喜欢快捷、方便、可控的人，而传统烤炉可以为食物带来更多的炭烤味道，适合那些喜欢在户外烧烤的人。在选择燃料时应该综合考虑实际需求和方便程度，同时注意环保和健康问题。无论使用哪种燃料，都要记得采取相应的安全措施，以防发生意外。