卤肉卷饼热量
您好，如果卤肉卷饼不加肉的情况下，它的热量会是在268卡左右，如果加了一些肉鸡酱料，它的热量会在307卡左右，希望采纳
卤肉卷饼摆摊怎么保温
首先要购买暖白板，它可以给食物卤肉卷随时保温的作用。在摆地摊的时候可以长时间的保存食物的温度，那样不会让卤肉卷受凉。
卤肉卷饼的做法和配方
卤肉卷饼是一种非常受欢迎的中式小吃，下面是一个简单的配方和制作方法：
-面饼：面粉250克、盐1/2茶匙、沸水100毫升、凉水50毫升
-卤肉：五花肉300克、八角2颗、桂皮1块、生姜1块、葱1根、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖1汤匙、盐适量、清水适量
-配菜：黄瓜、胡萝卜、生菜叶（可根据个人口味添加）
1.将面粉和盐混合，加入沸水，用筷子搅拌均匀。
2.加入凉水，揉成一团面团，盖上湿布静置15分钟。
3.将五花肉切成薄片，生姜切成片，葱切成段。
4.在锅中加入清水，放入五花肉片、姜片、葱段、八角和桂皮，加入料酒、酱油、糖和盐，用中火煮20分钟。
5.取出五花肉片，放入切好的黄瓜、胡萝卜和生菜叶，拌匀。
6.将面团分成6-8份，擀成饼状，用平底锅煎至两面金黄。
7.在煎好的面饼上放上卤肉和蔬菜，卷成卷饼即可。
这是一种非常美味的小吃，根据个人口味可以适当调整配料的比例和口味。希望你会喜欢这道美食！
山东卤肉卷饼的做法和配方
用材：猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1勺
1.将已经处理干净好新鲜的猪皮用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质
2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形
3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好
4.锅中倒入清水放入猪皮卷、姜片、红辣椒、调料包（花椒和八角、茴香、香叶、白芷、肉蔻、、陈皮、桂皮）放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火煮15分钟再改中小火煮15分钟
5.煮至猪皮变软而不要太烂即可出锅
6.煮好的猪皮卷晾凉保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时使猪皮完全凝固紧致在一起从冰箱中取出解开捆绑的绳子
9.蒜去皮洗净捣成泥状添加少许水倒入一品鲜酱油和醋拌匀调成酱汁
10.切好的猪皮卷摆入盘中搭配上蘸料
早点卖肉卷卷饼怎么样吃的人多不多
1、早上买肉卷饼吃的人多不多…我个人认为吃的人很多？肉卷饼也是一道特色美食，特别是卤肉类的卷饼，再加上几片生菜卷在一起就更美味啦，非常好吃哈。
2、建议摊点店铺设在学校附近的地方，还有上班人群交多的地方，或工厂工业区，上班人群较多的，都是一个非常好的选择。建议味道鲜美，要把卫生做到最棒的，味道做的最好的，价格也是实惠，这样做的话，生意肯定非常火爆，回头客比较多，生意越做越好。
3、还有就是杂粮饼，杂粮饼，非常的好吃，也受广大人群的喜爱，杂粮饼不分早晚，早餐有人吃，午餐也有人吃，是一个非常好的卖点选择。
4、杂粮饼制作也比较简单，而且价格也实惠，量也非常的充足买的人吃的人都会感觉非常划算，而且又好吃比如有生菜，东北大酱，大葱肉，鸡蛋，香肠，卤肉，小菜等都可以卷到杂粮饼里一起吃，杂粮饼食材选择比较多，吃起来是很受欢迎的，而且味道非常的好吃，所以不管是肉卷饼还是杂粮饼，我个人认为，这两种美食都是非常好的选择，有很多很多地方想吃都买不到的。谢谢大家，希望能帮到你，祝你生意兴隆