肉桂叶和肉桂皮有什么区别
肉桂是樟科樟属植物肉桂的树皮，而桂皮又名香贵、柴桂，它的来源植物较为复杂，是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等多种樟属植物的树皮，所以从本质上它们不是一种东西。
肉桂皮细肉厚，外表灰棕色，略粗糙，有些还有灰白色的斑纹。桂皮较薄，外表是黑棕色或黑紫色，表面有灰白色的花斑或者有鱼鳞状的脱落凹斑，凹斑内有龟纹状纹路。
如桂与肉桂的区别
没听说过如桂。应当是肉桂与桂皮吧。
区别：
1、厚度不同
肉桂：厚0.2~0.8cm。
桂皮：厚0.1~0.2cm。
2、外观不同
肉桂：外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。
桂皮：外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑。外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。
3、内表面不同
肉桂：内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。
桂皮：内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。
4、断面不同
肉桂：质硬而脆，易折断，断面不平坦，断面紫红色。
桂皮：质硬而脆，易折断，断面平坦。
5、气味不同
肉桂：气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。
桂皮：气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。
肉桂棒与桂皮的差别
以下是两者的区别：
一、外表不同
肉桂棒和桂皮都是属于樟树科的植物，树高大约三米，但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙，颜色也比较深。肉桂棒和桂皮的味道虽然相似，但是桂皮是甜中带涩。
二、应用不同
桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。肉桂棒在使用时可以分为片状和粉状，可以用在强心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用来煲汤、炒菜、除腥等。两者在应用方面大有不同。
三、成分不同
肉桂棒和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量则是百分之一。而桂皮则含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。
桂皮和香叶有什么区别
香叶和桂皮是不一样的。香叶又叫做月桂叶,香气十分强烈,是西餐中经常使用的芳香调味品,在中餐中经常用来煮汤、烧肉或者烹饪海鲜,不过做菜的时候不宜放太多一次一片即可,不然会掩盖食物本生的味道。桂皮是树木的树皮,被称作是香料中的四大天王之一,与生姜齐名。它的香气馥郁,是五香粉的主要成分之一,在做肉类菜肴的时候加进去可以与去腥解腻,同时刺激人的食欲。但是桂皮性热,所以不适合长期食用,偶尔做菜的时候放一点就行。
香樟与肉桂的区别
肉桂树木的干树皮被称为桂皮，是世界上最古老的香料之一。肉桂树大约有100种，最主要的是锡兰肉桂和中国肉桂。中国肉桂可长到12米高，这种肉桂在东南亚是野生的，在印度尼西亚和其他亚洲国家也有栽培。与锡兰肉桂相比，中国肉桂的香味更为浓烈，树皮也更厚。
樟树也叫香樟树，能制樟脑丸和提取樟油。香樟树皮是不可以使用的。