高压锅炖猪蹄的做法如下
1、准备好原材料
2、猪脚清洗凉水入锅，加生姜片葱米酒绰水。
3、连藕削皮，实际上能够没去，今日每根连藕看上去不那麼漂亮，切割成滚刀块。
4、绰水后的猪脚洗掉浮末，立即放到电高压锅中
5、添加连藕块，洗完的黑豆，一根葱，两块姜，一勺米酒。
6、起动压力煲肉类食品健。
7、将大葱和香莱杆剁碎预留。
8、沸腾后倒进汤中，放盐调料儿，能够淋一点点生抽酱油调节口味就可以了。
食材：猪蹄2只。辅料：老抽1勺，生抽1勺，食盐2勺，生姜1块，卤味包1个，大葱1段，大蒜1个，红椒2个，冰糖数颗。
1、先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用（整只猪蹄做法一致）。
2、准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽。
3、生姜、大蒜、还有红椒，准备好。
4、把猪蹄，放入电压力锅中，加入各种调料，卤味料用纱布包好，放入。
5、加入冰糖。
6、再加入适量的盐。
7、搅拌下，再加入适量的水，大概淹没猪蹄。
8、全部放好后，盖上盖子。炖25分钟。
9、时间到了，可以撒点葱花就可以出锅了。
10、装盘即可食用。
高压锅炖猪腿最简单做法如下
猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。
1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。
2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。
3、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。
4、放入猪蹄翻炒均匀上色。
5、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。
6、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。
7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！
食材：猪蹄1000克、水750克、姜一块、蒜8瓣、醋适量、八角一个、桂皮适量、糖10克、花椒20克。
2、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
3、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
4、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
5、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
6、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
7、把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。
高压锅炖猪蹄的家常做法如下
猪蹄(2只)
姜1块
葱1根
干辣椒3个
料酒少许
盐少许
味精少许
步骤1/猪蹄剁块，洗净，入沸水焯血水，捞出洗净。
步骤2/葱洗净切段；姜洗净去皮，切成片。
步骤3/高压锅内放猪蹄、葱段、姜片、辣椒、盐和适量水，按蹄筋键。
步骤4/炖好的猪蹄，放入味精调味即可出锅。