一、自己在家怎么煮冒菜吃
1、准备好自己喜欢的各种菜，清洗干净、切好备用
2、这个就是制作冒菜的第一关键，我网购的一家川厨自制的没有任何添加剂的香锅底料
3、底料加水煮开（我这个不需要翻炒），菜按照煮的时间长短顺序分别放入。趁这个时间准备好葱沫、蒜沫、辣椒切段，花椒粒！
4、把煮好的菜和汤底倒入盆中，在上面放上葱沫、蒜沫、辣椒段和花椒粒
5、用干净的锅烧些热油浇在调料上，“呲啦”一声，香气扑鼻而来，然后就可以开吃啦！
二、自己在家怎么做冒菜
1、准备好蒜、姜、豆瓣酱、麻辣香锅料
2、把所有菜洗干净切好（菜可以按自己的喜好准备）
3、在锅里少量油，烧热把蒜、姜、花椒、豆瓣酱、麻辣香锅料在锅里炒一下（注意不要炒焦）
4、后放入3-4碗清水，放入其他备料，小火著20分钟左右
5、水开放入肉，金针茹、木耳、虾条、火腿，等煮5分钟左右
6、放入土豆，青菜粉，放酱油、盐、醋煮2分钟，关火。
7、注意放菜的时候先放难煮的，好煮的放最后
8、在制做过程中如果准备鸡汤或排骨汤味道会更好
三、怎样自己做冒菜
用料：鹌鹑蛋8个、大蒜3瓣、葱1段、姜少量、土豆1个、粉丝1把、香肠1根、鱼丸2个、牛肉丸2个、腐竹1根、豆腐皮1张、大料2个、郫县豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2个、花椒10粒、鸡精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花生油一汤勺、鸡精适量
1、准备上述的食材（也可按个人添加喜欢的食材进去）。
2、准备好葱姜蒜、辣椒、花椒、大料和所需调料。
3、热锅烧油，放入葱、姜、蒜翻炒，直到闻到香味。
4、加入两大勺郫县豆瓣酱和一大勺剁椒继续煸锅30秒。
5、加入适量的水到锅里煮沸（根据食材的量添加水）。
6、把准备好的食材倒进去，继续煮。煮15-20分钟即可。
7、出锅前5分钟，放粉丝。因为粉丝容易熟，所以要最后放，煮太久会影响口感。
8、然后加入胡椒粉、孜然、麻辣粉、辣椒油和鸡精等调料到锅里，就可以吃了。