瘦肉米线做法
.把瘦肉切片装碗,放少许地瓜粉进去、抓匀2.锅里装水放灶上烧开,趁水开的时候把抓好地瓜粉的瘦肉放进去煮3.米线是下水滚开就熟的了.
素炒米线正宗做法
素炒米线的正宗做法是先将米线用清水泡软备用,然后准备好各种蔬菜,如胡萝卜丝、豆芽、青菜等。接下来,将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。然后依次加入胡萝卜丝、豆芽和青菜翻炒均匀。接着加入适量的盐、酱油和味精调味,再加入适量的清水煮开。当水煮开后,将泡软的米线放入锅中,用筷子搅拌均匀,煮至米线熟透即可。最后,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者香菜提味。这样制作出来的素炒米线口感鲜嫩,营养丰富,是一道美味的素食料理。除了上述的,也可以根据个人口味的喜好添加其他蔬菜或者配料,如香菇、豆腐等,增加口感和营养价值。此外,炒米线还可以根据个人喜好加入适量的调味料,如酱油、辣椒酱等,调整味道。总之,素炒米线是一道简单易做又美味可口的素食料理,适合各种人群食用。
米线炒面正宗做法
1、首先炒面和炒米线需要先煮一下,不要煮的太软,七八成熟即可。在煮面条或者米线时,往锅里放一点盐或者鸡精,面条会劲道许多;
2、炒面或炒米线最好用不粘锅,不粘锅比较方面翻炒,而且后续清理也比较方便;
3、炒面和炒米线要先炒配菜,配菜可以选择自己喜欢的,鸡蛋、火腿、牛肉、酸菜、青菜、豆芽、腊肠等等,喜欢的都可以放,切成丝或者片状都可以。按照容易熟的先下锅的顺序依次放入配菜翻炒;
4、调料:如果不能把握好调料的量可以放油之后放酱料直接炒;如果厨艺尚可的话就按照自己的口味放调味料就好,不过味道要稍微比炒菜的时候淡一点;
5、翻炒:炒面或者炒米线的时候可以用筷子翻炒,翻炒起来更均匀,且不容易把面条或者米线弄断;
6、出锅:出锅钱可以放一点糖或者老抽上色提味,出锅的炒面或者炒米线会更加好吃哦。
炒面和炒米线做起来都非常的简单,只要按照自己平时的口味来就好!
肉丝炒米线什么办法能不粘锅
提示:米线下入锅炒时,先不要翻动,防止粘锅。还有就是米线要放在开水中焯熟可以适当煮轻些,过冷水后沥干。油多点,热点。调料:盐、鸡精、白糖、酱油、香油-·特色:香软滑爽,富有弹性。-·操作:
1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝,米线煮熟取出过凉,加少许植物油搅拌均匀备用;
2、坐锅点火倒入油,下肉丝煸炒,再放入柿子椒和洋葱一起翻炒,加盐、酱油、鸡精、白糖调味,倒入适量水,再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。
包菜炒米线做法
1、用料:米线适量、包菜200克、油、盐、胡萝卜、猪肉各适量。
做法
2、米粉放入冷水中,变软后,捞出控干。
3、放入碗中,加入橄榄油,盐,拌匀。
4、油热后,炒熟肉片,取出备用。
5、油热后,放入胡萝卜包菜,翻炒,加盐调味备用。
6、锅热后,放入米粉,盖上盖子大概3分钟,加入炒好的菜肉,拌匀即可。