卤牛肉炒黄瓜怎么做
1、用料牛肉1块黄瓜1根香菜2小把十三香一大勺生姜半块葱白三段蒜头三粒老抽酱油适量料酒适量盐适量糖适量辣椒粉一大勺卤牛肉凉拌黄瓜的
2、做法牛肉洗净，整块丢进炖锅，加入葱姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，盐糖调味。小火炖2小时中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料取出卤好的牛肉，放凉，黄瓜削皮切薄片，卤牛肉不烫手后切薄片黄瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖盐适量，再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁。吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去。全部一起搅拌均匀
孕妇卤牛肉的做法
1、牛肉洗净切片，加入酱油拌匀，腌10分钟;
2、洋葱和生姜，然后加入酱油，糖，水和牛肉，翻炒;
3、取出牛肉，加入腌制的光环，即青葱姜，酱油，糖，炖至腌汁干，即可食用。
牛肉花生米香菜做法
1、香菜洗净沥干备用，卤牛肉我是在冷记买的卤好的，切薄片备用，葱姜蒜切好备用。
2、先将盐2克、醋14克、糖6克、胡椒粉1克、恒和太油7克、生抽14克、芝麻油14克加入一个小碗里调成糖醋汁。再取一小锅倒入油，将油烧热，加入葱姜蒜爆香。将热油倒入糖醋汁里，尝尝味道，觉得淡了加点盐，觉得不够酸加点醋，太酸太咸多加点糖，调到自己满意的味道为止。14克就是两勺。
3、将调味的油醋汁浇到香菜牛肉里，用筷子拌匀，最后抓两把花生米丢进去。
香菜五花牛肉的做法
主材;牛肉500g,香菜100g，盐适量，蒜适量，料酒适量，胡椒粉适量，牛肉切片切条，蒜剁碎，红尖椒切成一段一段的，香菜叶跟梗分开。牛肉，放料酒，胡椒粉，老抽，生粉，（让牛肉老得慢点，炒出来滑滑嫩嫩的）抓匀。烧油，放牛肉，大火炒，变色了盛出来烧油，放蒜，辣椒，炒香入牛肉，大火炒放香菜，盐，可加味精或鸡精。关火，可以吃了。
凉拌卤牛肉正宗做法
1、牛肉洗干净焯水大概3分钟，然后再冲洗一下。
2、卤料用一包（50克），加入已焯水的牛肉以及大概1升的水，就可以开火卤牛肉啦。
3、大火烧开后，调中火卤40分钟左右。然后把剩余的卤水汁跟牛肉一起装到盘子里放凉。
4、牛肉放凉后切片，卤水汁倒了，不要。
5、把准备好的配菜，蒜蓉、小米椒、香菜、切好的卤牛肉、以及适量的酱油和花椒油搅拌均匀即可。