一、盐水鸭怎么吃最好
盐水鸭是中国非常有名的传统名菜，鸭肉酥软入味，香气扑鼻，是一道美食经典。以下是几种盐水鸭的食用方法。
盐水鸭本身非常美味，可以作为主菜单独食用，可搭配米饭或者当做下酒菜搭配啤酒等饮品，风味无穷。
将盐水鸭加热，微波炉或者蒸锅都可以，这样可以让鸭肉更加入味嫩滑，建议加入少量的葱姜蒜水，以增加香味。
将盐水鸭肉搭配蔬菜（如黄瓜丝、胡萝卜丝等），用薄薄的蛋皮或饼皮卷起来，即可制作成美味的鸭肉卷。
将盐水鸭肉切成丝或者小块，搭配米线或者豆皮等小吃，可以制作成美味的盐水鸭米线或者盐水鸭豆皮。
将盐水鸭肉切成小块，加入炒的蔬菜或者炒饭中，可以为这些食物增加鸭肉的美味和味道。
以上是几种盐水鸭的食用方法，建议您选择合适自己的方法，享受这道传统美食的美味和独特风味。
二、盐水鸭正宗
因为盐水鸭是江苏扬州的传统名吃，经历了几百年的时间，口感鲜美且颇有特色，是扬州的代表性美食之一。
2.盐水鸭原材料选用的是活鸭，通过挂盐腌制后再进行煮制，不但保留了鸭肉的鲜嫩口感，还能去腥提鲜。
同时，制作过程中的配料和独特口感处理也使得盐水鸭逐渐成为了江苏扬州的招牌美食。
3.在不同地方做的盐水鸭口味和口感略有不同，但扬州盐水鸭因选料讲究、腌制时间长等原因，所以会更加正宗、经典。
三、章云盐水鸭哪里最正宗
1、南京盐水鸭章云板鸭店卖的比较正宗。
2、南京美食丰富多样，其中盐水鸭相当有名，是南京的名特产，据说已有上千年的历史。盐水鸭味道油而不腻，肉质酥香。
3、章云板鸭店是南京著名的老字号品牌，南京正宗盐水鸭之一，真是卤味一绝。其中盐水鸭、烤鸭咸鲜可口，肉质鲜嫩。该店地址：评事街208号(建邺路98号鸿信大厦对面)。