卤猪肉选哪个部位的肉
比如我们经常吃的凉拌猪耳朵，就是猪的耳朵的一部分。有肉的时候也可以选择猪皮，卤猪皮吃着非常q弹。还可以直接选择猪蹄的部分做成卤猪蹄。除此之外也可以选择，像猪大肠，猪肝，猪尾巴，猪头等等，都可以拿来卤肉。自己喜欢吃哪一个部分，就可以用哪个部分来卤肉。
什么是卤猪肉
卤猪肉是一道以猪肉为原料的菜品。卤水猪肉是一道简单的家常菜，主料是猪肉500克、糖5勺、卤水汁250毫升、姜五片。把猪肉洗净，切块。
2把炒炉预热，倒油，放姜块，然后炒猪肉。
3炒至猪肉表面转色。
4倒入卤水汁，浸没猪肉，然后放糖，搅拌一下，盖上盖子。煮二十分钟即可
两岁宝宝能吃卤味吗
是的，两岁宝宝可以吃卤味的，但是要把肉或者是菜都把它切碎，放在饭碗里让小孩儿自己吃，千万不要给他大块儿的吃，这样会卡在喉咙上，以免伤到孩子，所以再给孩子吃卤味儿的菜或者肉的时候，都要特别的注意安全，是第一的，没有安全就不能保证孩子的健康成长。
广东卤猪肉最正宗的做法
关键信息
做法
卤五花肉是一道美食，主要材料是五花肉500克，米酒300毫升，酱油1碗(250毫升)，冰糖20克，八角茴香1粒，蒜仁4粒，青葱2根。
主要食材
五花肉、米酒
口味
咸
做法
1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。
2、把五花肉切块，蒜仁拍碎，青葱切段待用。
3、将炒锅加热，把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。
4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。
5、倒入米酒300毫升，须盖过肉。
6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。
7、用中火卤30～50分钟即可。
一岁宝宝能不能吃卤牛肉
可以吃，牛肉含有大量钙质，蛋白质，少量食用对孩子成长有帮助，还要多吃水果蔬菜，特别是多吃菠菜，猪肝，大枣，瘦肉，鸡蛋，牛奶，多吃一些坚果类的食物，海鲜类的食物，而且一定要给宝宝注意腹部的保暖，一定要保持大便通畅，这才能避免宝宝消化不良，促进宝宝健康快乐的成长。