电饭煲做盐焗鸡用什么功能
煮饭功能，电饭煲做盐焗鸡的时候，只要使用煮饭功能就可以了，再做盐焗鸡的时候，电饭煲只要是水烧干了，他就会跳闸，不会把鸡烧糊掉，不会把鸡烧焦掉，用电饭煲做盐焗鸡真的很方便，只要在锅底铺一层盐，然后把腌制好的盐焗鸡上去，再延延一定要把鸡盖没全部盖好，然后电饭煲按下煮饭键，等他跳闸的时候就可以吃了。
盐焗鸡脖正宗做法
1、方法1/把鸡洗干净，剁去头，脖子，鸡爪和屁股，擦干水。
2、方法2/用半包盐焗鸡粉把鸡里外涂抹一遍，放入保鲜袋里腌2个小时以上.
3、方法3/把葱洗净，切半，姜去皮切片，把一半葱和姜铺在电饭锅底部。
4、方法4/另一半姜葱塞入鸡肚子里。
5、方法5/把鸡放入铺了姜葱的电饭锅里。
6、方法7/煮饭键跳起后，焖5分钟，然后把鸡翻面，再按下键。
7、方法8/键跳起后焖5分钟，用筷子扎入鸡大腿的部位，没血水出来就是熟了。如果还没熟，就再按一次键。
8、方法10/把焗出的鸡汁倒在碗里，加入另一半盐焗鸡粉拌匀，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
小厨钟老师盐焗鸡的正宗做法
1、准备食材：生鸡一只，盐焗粉，生姜，香葱，食用油，花椒
2、将鸡收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。再准备盐焗粉。
3、然后把鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角。然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。
4、电饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。如果你买的鸡比较肥就不用放油，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。
5、腌好的鸡正面朝上放进去，这样能使姜葱花椒的盐焗味儿和鸡肉的味道完美结合。盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。
6、静静的等待半小时左右，揭开锅盖。这个时候，看到鸡身已经呈现一种金黄的色泽，将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。
7、叮~8分钟到，大功告成，再次解开锅盖，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。准备个漂亮的盘子装好端上桌。
8、鲜嫩可口的盐焗鸡就做好了，忍不住尝一口，哇！汁多肉嫩，鸡皮爽弹，鸡肉入味，满口香喷喷。让人垂涎欲滴。
正宗盐焗鸡
1、盐焗鸡是广东本地客家招牌菜式之一，深受人们的喜爱，这种鸡肉鲜香可口，皮软肉嫩，香浓美味，别有风味，并有温补功能。
2、原料：鸡、粗盐、食用盐、花椒、葱、纱纸、姜。
3、?第1步、鸡买回后清理干净，剁去头和脚。
4、?第2步、用适量食用把鸡身抹一遍。再在鸡肚子里放上几粒花椒腌至过夜。
5、?第3步、第二天把鸡全身都用厨房纸吸干水份。
6、?第5步、先在一张纱纸上均匀地刷上一层油。
7、?第6步、然后把鸡包起起来，再用另外一张纱纸包裹严实。
8、?第7步、粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。
9、?第8步、把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，再将包裹好的鸡放入。把剩下的热粗盐倒在表面，使整只包好的鸡完全被覆盖住。
10、?第9步、先大火再转中小火焗1个小时左右，烤好后再焖一会，稍凉取出拿掉纱纸即可。
电饭煲做盐焗鸡要放多少水
三黄鸡洗净从鸡肚开边，锅中放栀子果、水煮开，稍微晾凉抹在鸡身上，倒盐焗粉抹匀，腌制一小时，葱切长段，姜切片，铺在电饭锅里，放腌好的鸡、腌鸡的汁，按煮饭键30分钟，翻面按煮饭键再煮30分钟即可。