一、凉拌花生米和芹菜怎么做
芹菜花生米凉拌菜最简单的方法：
辅料：胡萝卜100克、花生米50克、花椒1克、八角2颗、桂皮少许、香油1小勺、盐1克、白糖0.5克、六月鲜酱油2小勺、陈醋2小勺。
1、准备洗净的芹菜、胡萝卜，花生米泡开。
2、锅中加水放入花生仁、八角、桂皮、花椒，煮20分钟捞出来。
4、放入胡萝卜芹菜丁焯水（先下胡萝卜，快熟时再下芹菜）。
6、三种食材放入碗内，放盐、一点点白砂糖（糖一丢丢就行了，主要是为了中和醋的酸涩感，菜是吃不出来任何甜味的）。
7、放入六月鲜酱油（如果你家的酱油颜色很深，最好还是放生抽吧）。
二、请问花生米拌芹菜用什么调料最好
盐15克,香油5克,姜5克,大葱5克,八角3克,醋10克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油10克
生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切段，放在开水中焯熟，捞出控干。
2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。
3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在芹菜上拌匀即可。
小粒儿花生米半斤，西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。
1.花生米入十三香粉、盐、大料煮熟，快熟时放冰糖。
2.西芹撕筋切粒儿，过沸水滤干备用。
3.把花生米和西芹拌一块儿，滴麻油拌匀，入盘。味道可据喜好调整。
材料：芹菜、花生米、胡萝卜、橄榄油、熟芝麻、盐、酱油、蒜、糖。
1、先把花生米提前用清水浸泡15分钟。
2、芹菜去根须，去掉少许芹菜叶子，洗净后，切成段，在开水中快速焯一下，捞起沥干水，备用。
3、胡萝卜切丁后也在开水中焯一下。剁蒜蓉。
4、花生米浸泡洗净后，加盐、花椒、八角煮熟。捞起沥干。
5、将冷却了的芹菜和花生米、胡萝卜丁倒入小盆里，加入蒜蓉，橄榄油，酱油，盐，少许糖，搅拌均匀。
6、把拌好的芹菜和花生米、胡萝卜丁装盘后，撒上一小撮熟芝麻。即可上桌。
凉拌芹菜花生米，主要原料是芹菜，花生米，胡萝卜，加上调料而成，主要手法是凉调。
这里用水煮花生米，有些人为了口感脆香，所以常会把花生米炒香和芹菜拌在一起吃。其实水煮花生米益处多，首先它能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
要注意：凉拌菜保质期只有2小时。凉拌菜虽然美味，但是吃法也有讲究。在家庭里自己作的凉拌菜，卫生较为可靠。夏天凉拌菜上桌后如果2小时内还没吃完，最好就不要再食用了。
三、自制凉拌芹菜花生米,最后一步放调味品吗香油是在何时放入
1、拌凉菜芹菜花生米是一道降血脂菜肴，主料是芹菜和花生米、配料是红萝卜等，调味品为油、盐、米酒等，关键根据凉拌的做法制做而成。拌和时最终加盐调料，由于生抽和油耗都是有盐味的，不必太咸了哦！芹菜拌凉菜花生米是一道很好吃的凉拌菜！我们都知道花生米的营养价值很高，但煎炸花生米尽管美味但发热量过高，又破坏了花生红衣中营养元素，因此煮花生米是个出色的挑选。一般这道菜中芹菜我能挑选芹菜，水份较多膳食纤维少一些。花生仁的营养价值非常高，带有丰富多彩的蛋白、维他命等。芹菜拌凉菜花生米是一种十分普遍的作法，不论是配正餐或是作为下酒小菜都很美味
2、用料:花生米，芹菜，红萝卜一根，芝麻油，盐，糖，味精，白胡椒粉，醋，油辣子，八角，桂丁，良姜，茴香。作法:花生米放少量八角，桂丁，良姜，茴香，盐煮开，谨记不可以炖烂，芹菜，胡萝卜切段绰水过凉，把花生米，芹菜，红萝卜放一个小盆中，放芝麻油，盐，糖，味精，白胡椒粉，醋，我很喜欢放醋酸溜溜很健脾开胃还能够下酒菜，喜欢吃辣的放油辣子，不太喜欢能够没放，搅拌均匀就可以服用。色香味俱全出众，有白色花生（削皮后），浅绿色的绿豆，鲜红色红萝卜，灰黑色黑木耳，翠绿色芹菜，淡黄色生姜沫。
3、这道菜都是营养丰富，花生豆子归属于高蛋白的食物，能降胆固醇，胡萝卜木耳的营养成分大伙儿都懂，芹菜都是降血压、促进肠道蠕动的健康的食品。先把花生豆泡两小时。提前准备葱，姜，麻椒，八角茴香放进水中和花生豆一起煮开，捞入过凉水困干水预留。提前准备胡萝卜，芹菜切完，烧开水先放胡卜煮秒，在放进芹菜，一会儿捞入过凉水捞起来预留。蒜头切未烧煎炸香，添加白砂糖，盐，生轴，白醋，芝麻油搅拌均匀，浇在芹菜上边就可以。
4、提到凉菜，就还得要繁杂一个程序流程，拥有这一杀手锏，再一般生活中的食物，通过它搅拌，味儿提高数倍，料汁香味浓郁，意犹未尽，这一杀手锏便是五香料油，你能多熬成一些，随用随用，凉拌菜的过程中十分便捷。凉菜的种类许多，有荤的凉拌菜，有辣的凉拌菜，各有各的特性，各有各的受众群体，荤的素的都很让人喜欢，特别是在是受酒鬼们的钟爱。花生是最常见的，它作法也许多，最一般的便是煎炸花生米，老醋花生，花生粘，而这道芹菜拌花生是最受我们喜爱的。它芳香鲜美，口味脆响，芹菜和花生米的组合是完美无缺的组成