蒜蓉拌饭的正宗做法
原料
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米饭(适量)
大蒜(适量)
酱油(适量)
食用油(适量)
1/准备一头大蒜，剥皮，切成蒜末备用。
2/锅里倒适量食用油，放入蒜末，爆香。
3/然后倒入剩米饭，把大米炒散。
4/再加上适量酱油，把大米炒上色。
5/这个时候锅里可以煎个鸡蛋，单面煎熟。撒适量黑芝麻。
6/米饭盛到盘子里，盖上煎蛋，完美，酱油炒饭做好啦。
7.美味又好吃的蒜蓉拌饭的正宗做法完成开吃了。
蒜蓉辣酱正确使用方法
第一步，首先将所有的食材后准备好，小米辣准备出适量后，将其根部分别去掉，然后清洗干净，放在通风口将其中的水分风干，苹果1个洗净后去核去根蒂，将其切成小块；
第二步，洋葱剥去外层的干皮，同样也切成小块，生姜1块放在案板上拍碎，然后切成小块，大蒜剥皮后，切去根部位置即可，然后将处理好的小米辣、生姜、苹果、洋葱和大蒜等分别用料理机打成泥；
第三步，打好的泥分别放入小碗中，这个时候将黄豆酱称好需要的量，白糖也准备到位，不粘炒锅置于火上，保证无水无油的状态，先将辣椒碎放入锅中，翻炒片刻，待将其中的香味炒出；
第四步，放入苹果泥，同时将黄豆酱、白糖、白醋和食盐等全部放入在锅中，充分搅拌均匀，使得每一种食材都可以充分融合在一起的时候，将洋葱倒入锅中，继续开始炒，直到将其熬至比较浓稠的状态；
第五步，这个时候便可以关火了，迅速将蒜末倒入锅中，趁着锅中的余热将蒜末与食材充分融合，蒜蓉辣椒酱便做好了，彻底晾凉后装入玻璃瓶中保存即可。
擂辣椒拌饭做法
主料
小尖椒250克
辅料
豆豉半勺蒜2瓣
盐适量醋适量
1.小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留
2.豆豉，蒜瓣剁碎。
3.锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦
4.加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。
5.加入豆豉，蒜末，小火继续煎炒出香味。炒至辣椒软烂，用筷子可以轻松撕开后就可以了。
6.装盘，用筷子撕烂辣椒，淋一点点香醋，拌匀。
韩式蒜蓉辣酱怎么用
可以用来烤肉，拌饭，还有吃火锅的时候
阿源蒜蓉辣酱的做法
料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。