锅包肉糖醋汁的做法
糖醋汁，起锅烧油，油可以少放一点，倒入番茄酱或者番茄沙司均可，用勺子快速搅拌，加入白醋记住不要陈醋，否则糖醋汁颜色会变深，加糖，继续搅拌片刻后，糖醋汁就做好了。
正宗锅包肉糖醋汁配方
1、番茄酱，生抽，白糖，陈醋，油，清水各适量
2、8，油温升高后倒入调好的糖醋汁，小火熬至粘稠即可出锅。
3、9，这样锅包肉的糖醋汁就做好了。
番茄酱锅包肉汁怎么调
1、将油倒出，留少许底油（大概1勺），中火烧热，加入糖翻炒
2、再依次加入番茄酱、白醋、半茶匙盐和水翻炒，炒至糖融化汤汁浓稠即可
番茄酱锅包肉是怎么做的
番茄酱150克、醋50克、白糖50克、盐少许、水适量。
2.在番茄酱中加入50克白糖，调匀。
5.最后加适量清水，搅拌至稀释。
6.锅热后，加入适量油，先将糖炒至微黄。
7.倒入调好的番茄汁，中火煮至汤汁浓稠即可。
8.将锅包肉装盘，浇上刚刚调好的番茄汁即可。
调好的番茄汁应该呈现出甜、酸、咸三种味道的平衡，口感浓郁可口、不失清爽。
东北番茄锅包肉正宗做法
1、辅料：番茄酱（1克）2茶匙、土豆淀粉适量、糖1汤匙、白醋少许、葱丝5克、姜丝5克、蒜末1克、香菜15克、蛋清适量、油5毫升
2、步骤二：里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。
3、步骤三：葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段
4、步骤四：用蛋清和土豆淀粉给肉片上浆备用，浆要把肉都包裹住。
5、步骤五：锅中放油烧至六成热，将肉片逐片放入炸制，待肉片浮起，基本定型后，捞出沥油备用
6、步骤六：将油温提升至八成热左右，将肉片复炸半分钟，至色泽金黄后捞出沥油
7、步骤七：锅中放入少许油烧热后，爆香葱姜蒜，放入番茄酱、白糖制成稍粘稠的酸甜汁
8、步骤八：锅中加入胡萝卜、香菜和炸好的肉片炒匀即可。