主料
海鲜500克
辅料
海鲜捞汁100克
味精1克，蚝油1克，白芝麻1克，秘制红油10克
步骤1海鲜焯水备用,焯水需要加料酒或者姜片。
步骤2调制海鲜捞汁，10余用调料按配方比例调制。
步骤3海鲜装罐。
步骤4撒芝麻，浇红油即可。
步骤5美味又好吃的捞汁小海鲜完成开吃了。
?小海鲜（如虾、螃蟹、贝类等）：适量
?雪碧：适量
?大蒜：2-3瓣（切碎）
?生姜：适量（切碎）
?辣椒：适量（切碎）
?青葱：适量（切碎）
?盐：适量
?料酒：适量
?花椒粉：适量（可选）
步骤：
1.将小海鲜洗净备用，如果有需要去壳的海鲜，可以提前处理好。
2.在炒锅中加热适量的油，放入蒜、姜和辣椒，炒香出香味。
3.加入小海鲜，翻炒均匀。
4.倒入适量的料酒，烹饪一段时间以去腥味。
5.倒入雪碧，足够覆盖小海鲜，可以根据个人喜好调整雪碧的用量。
6.加入适量的盐和花椒粉（可选），根据个人口味调整调味品的用量。
7.继续煮炖一段时间，直到小海鲜变熟并汤汁浓稠。
8.撒上切碎的青葱作为装饰。
9.将煮熟的小海鲜连同汤汁盛在碗中，即可享用。
万能海鲜捞汁是一种用于海鲜拼盘、火锅、捞面等食品的调料。不同的家庭和餐厅可能有不同的万能海鲜捞汁配方，但是基本原料和比例可以作为参考。
以下是一份常见的万能海鲜捞汁配方：
材料：
生抽80毫升
醋80毫升
糖1汤匙
料酒80毫升
芝麻油2汤匙
鲍汁1/2杯
虾米酱2汤匙
鸡精1/2汤匙
姜蒜葱适量
制作方法:
1.将姜、蒜、葱洗净切末备用；
2.将生抽、醋、糖、料酒、芝麻油、鲍汁和虾米酱加入一个碗中搅拌均匀；
3.在热锅中放入适量油，加入切好的姜、蒜、葱炒香；
4.倒入调料碗中的调料，加入适量水煮开；
5.倒入鸡精，搅匀，捞出姜蒜葱末即可。
注意事项：
1.烹制过程中，可以根据个人口味调整醋和糖的比例，增减或调整其他调料的用量；
2.鲍汁和虾米酱本身就具有较高的咸度，故放盐的量要适量掌握。
3.每100克万能海鲜捞汁大约含有25克糖、1.4克脂肪和1克蛋白质，故不宜大量食用。
主料
海鲜500克
辅料
海鲜捞汁100克
味精1克，蚝油1克，白芝麻1克，秘制红油10克
步骤1海鲜焯水备用,焯水需要加料酒或者姜片。
步骤2调制海鲜捞汁，10余用调料按配方比例调制。
步骤3海鲜装罐。
步骤4撒芝麻，浇红油即可。
步骤5美味又好吃的捞汁小海鲜完成开吃了。
材料：
-2汤匙花生酱
-2汤匙白糖
-2汤匙酱油
-1汤匙醋
-1汤匙油
-2瓣大蒜，切碎
-1汤匙姜末
-1根青葱，切碎
-1个柠檬，取汁
-适量清水
做法：
1.将花生酱、白糖、酱油、醋和适量清水混合在一起，搅拌均匀。
2.在热锅中加入油，加入大蒜和姜末煸炒至香味出来。
3.加入混合好的酱汁，煮沸后转小火煮约5分钟，直至汁变浓稠。
4.离火前加入青葱和柠檬汁，搅拌均匀即可。
这个配方可以用于捞面、捞饭或者捞凉菜。味道鲜香不辣，非常适合不喜辣的人食用。