电压力锅卤牛肉腱子正宗做法
电压力锅卤牛肉腱子是一道美食，其正宗做法如下：
材料：
牛肉腱子1000克
绿豆芽300克
青葱适量
姜片适量
八角3个
草果2个
干辣椒4个
料酒30毫升
生抽50毫升
老抽20毫升
盐适量
糖适量
步骤：
1.牛肉腱子洗净后放入冷水中焯水，捞出备用。
2.将绿豆芽洗净沥干备用。
3.在电压力锅中放入清水，加入焯过水的牛肉腱子。
4.放入葱姜和调味料，包括八角、草果、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐和糖。
5.关上电压力锅盖子，选择高压档位，烹饪时间为30分钟。
6.等待电压力锅自然降压后打开锅盖，加入绿豆芽。
7.再次关上锅盖，选择高压档位，烹饪时间为5分钟。
8.等待电压力锅自然降压后打开锅盖，将牛肉腱子和绿豆芽取出，装入碗中即可。
高压锅卤牛肉的做法，卤牛肉的简单做法
材料:牛肉腱子肉，配料可根据个人口味添加。
制作方法是：
1、牛肉洗净切块焯水备用；
2、高压锅加入适量清水和各种调料，放入洗净的牛肉，开高压20-30分钟；
3、等压力释放后打开锅盖，滤掉泡沫，再次加入适量葱姜大料、酱油、料酒、冰糖等调料，使用中火煮约30分钟即可。
卤出来的牛肉色泽红亮，口感鲜美多汁，香味十足。简单易学，适合在家中自制美食。
高压锅卤牛肉不柴不散的诀窍
步骤1：牛肉在下锅焯水之前，先清洗一遍，之后用普通的中筋面粉，均匀的裹上牛肉，放在一边静置15分钟。等到时间到就可以，用清水冲洗牛肉，这样子可以更好地将牛肉的杂质清洗干净。牛肉冷水下锅进行焯水，等到水开后，撇开浮沫捞出牛肉。
步骤2：将牛肉放进高压锅中，加入事先准备好的香料，千万记得开水下锅，就可以关上锅盖进行烹煮，大火烧开后转成小火慢炖一个半小时左右就可以了。
步骤3：炖好之后的牛肉，不要着急开锅盖，就只需要关火，让牛肉在锅里浸泡2个小时左右。这样子浸泡之后，牛肉的味道会更好，也会更入味，等到要吃的时候，将牛肉切成薄片就可以了。如果口味偏辣的朋友，也可以加上适量的辣椒，带些辣味的牛肉吃起来也会更增添风味。
高压锅卤牛肉腱子正宗做法
食材：
牛腱子肉 800g
生抽 45ml
老抽 15ml
葱姜 3节
大料 1小段
八角 1颗
香叶 3片
花椒、孜然 1小把
步骤：
第1步.牛肉清水浸泡30分钟，析出血水，有时间多泡几小时多换几次水也可以。
第2步.牛肉放入电压力锅，加入辅料，加清水至盖过牛肉表面，煮25分钟。若着急，可加入开水，压20分钟。
第3步.取出牛肉放入大碗，在卤汤中浸泡一晚更入味，做完立刻切片吃也可以
高压锅卤牛肉上汽后多少分钟
1.大约20-30分钟。2.高压锅可以通过增加压力和温度来加速烹饪过程，使牛肉更加熟烂。煮卤牛肉时，一般需要将牛肉和调料放入高压锅中，加水至适量，然后上汽煮熟。由于高压锅的烹饪速度较快，一般20-30分钟即可煮熟牛肉。3.高压锅的烹饪时间会受到牛肉的大小和厚度的影响，如果牛肉块较大或较厚，可能需要稍微延长烹饪时间。此外，个人口味也会影响烹饪时间的选择，如果喜欢更加熟烂的牛肉，可以适当延长烹饪时间。