一、酱板鸭怎么做比较好吃
配料：湖南酱鸭一个约500克，香干鸭20克，调味料40克，红油20克，米酒10克，盐2克，味精3克，胡椒1克，芝麻2克，芝麻油2克，姜20克，大蒜20克，红椒20克，香芹10克。叶和100克色拉油（实际消耗40克）
做法：1、酱鸭在鸡笼蒸5分钟后骨后，肉被撕成1厘米宽的条带，红椒，干切成0.5厘米宽，6厘米长的条带。生姜、蒜头切末备用；
2、将锅内的色拉油烧至70％的热量，放入香干的火中煎至金黄色去除沥干油，在网锅中加入10克干锅油，10克红油，搅拌均匀盐和炒均匀。
3、把撕开的盐鸭放入色拉油中加热至70%后，炒半分钟。
4、加入剩下的干锅油、红油、米酒、姜、蒜、红椒、味精、胡椒、芝麻，在火中放入鸭肉条炒几次，从锅中取出干锅上的香油，淋上芝麻油，撒上香菜叶子，把火带到桌子上。
二、请问酱板鸭有几种吃法
1.去骨切片：将酱板鸭去骨后切成薄片，可以直接食用或加入凉拌菜中。
2.煮面配菜：将酱板鸭切成薄片后，可以用来煮面或拌面，配上青菜和豆腐等蔬菜，味道更佳。
3.烤面包：将酱板鸭和面包一起烤，可以制作出一款美味的鸭肉三明治。
4.炒饭炒面：将酱板鸭切成小块后，可以和米饭或面条一起炒，加入适量的蔬菜和调味料，炒出一道美味的鸭肉炒饭或炒面。
5.煮汤：将酱板鸭放入汤中煮，可以烹制出一道鲜美可口的鸭肉汤。
总的来说，酱板鸭可以用来烹制多种美食，口感鲜美，营养丰富。
三、袋装酱板鸭怎么做好吃
袋装酱板鸭是一款非常美味的传统中式熟食，下面是制作袋装酱板鸭的方法：
-将鸭腿用刀背或者刷子清洗干净，去除脏物。
-将划好刀的鸭腿放入大碗中，加入料酒、盐、老抽、白胡椒粉和冰糖。按个人口味控制调料的用量。
-加入拍松的生姜，并用手将调料均匀地涂抹在鸭腿上。
-将腌制好的鸭腿放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，以便入味。
-取出腌制好的鸭腿，将其放入锡纸袋中（或者是烤箱专用袋）。
-将包好的鸭腿放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制30-40分钟。可以根据个人口感和鸭腿大小调整烤制时间。
-将烤好的袋装酱板鸭取出，剪开袋口，将鸭腿倒出。
-可以根据个人喜好切成块状或保持完整。
-上桌前撒上适量的白芝麻，即可食用。
-鸭腿的皮可以根据个人喜好选择保留或去除。
-建议使用新鲜的鸭腿，以保证口感和风味.
-烤制时要注意火候控制，避免过度焦黑。
祝您做出美味可口的袋装酱板鸭！
四、酱板鸭哪个牌子最好吃
非金源元莫属。回答这个问题我非常有发言权。吃过长沙商铺各种酱板鸭，金源元的最好吃。辣味，香味，恰到好处。其中我最喜欢的是店里那种散装整鸭，现在价格是78还是79元一只的那种，又新鲜口味还最佳。作为一名长沙老口子每年要多次购买它。再说一句，我不是金源元商家的托，我是爱吃好东西的买家。