十种干花最好吃的做法
1、鲜花自古就有很多品种可以食用，比如玫瑰，菊花，石斛花，南瓜花，茉莉花等等。
2、但是，有的鲜花是新鲜的食用比较好，比如云南昆明和新疆和田的玫瑰鲜花甜点。还有的很多制作成干花食用，通常制成花茶，或者干碎后给糕点添香再就是做成特色干花饼。
3、由于制作工艺个不相同，干花的食用方式也有不同。
关于介绍中西餐香料的一本书
1、这本书介绍的香料主要是用于烹饪的。这本网上评价相当好，如果是想了解用于烹饪的香料，推荐看这本。
2、《香料鉴赏手册》作者：[英]克雷兹（Craze,R.）著，葛宇译
3、《芳香宝典》作者：派翠西亚·戴维斯
4、科学性较强，涉及精油、香水的配置。
5、《危险的味道》作者:AndrewDalby
6、资料详尽的一本分类香料的介绍，很有参考价值。
7、《闻香说味：漫谈奇妙的香味世界》作者:
8、林翔云是国内专门研究香料的学者，这本书很好读，资料也很丰富。
有关于认识调料的书吗
《香料调料大全》全书力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。
狗肉的酱料怎么做
去羊狗异味，增加香味。注意不能加过多，若过多则造成苦味。
山黄皮2两，沙姜干3两，罗汉果2只，大茴（即八角）2两，桂皮3两，甘草3两，丁香1两，香叶3两，沉香3，草果半斤。。。。。（其他的药材属于核心机密）
3.取清水45斤，下药材浸泡。浸泡时间须超过12小时。
4.置于明炉上小火煮开，泼去泡沫即可。
注意：在煮开的情况下，必须弃盖令其完全冷却情况下才可以加盖，否则因其温度蒸汽滴落水分而直接破坏药材水，可以使用六次。
雷州炒酱做法程序：本酱料作用：本资料书中炒羊肉时下的火锅炒酱，简称雷州炒酱。
材料：纯花生油1斤，狗肉煲酱2支，柱候酱2支，花生酱1支。。。（其他酱属于核心机密）
3.加入其它材料，充分溶解搅拌均匀。
香精香料方面的书籍，推荐几本
香精香料公司采购助理，厉害！不知能否有机会合作。书籍：《肉类香精，咸味香精史》《香精香料》《热反应在香精香料中的作用》