一、广东狗肉的做法 最正宗的做法
1、(1)将狗肉洗净后，切成合适大小的狗肉块;
2、(2)锅内加入适量的水烧开后，放入生姜、狗肉、粳米同熬煮成粥即可。
3、狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量
4、(1)将狗肉洗净后，放入锅内，大火烧开;
5、(2)放入小茴香、桂皮、丁香、料酒等调味料大火煮开后，转小火慢煮至狗肉酥烂;
6、狗肉500克、附片20克、党参30克，生姜、食盐各适量
7、(1)将狗肉洗净后，切成适合大小的块;
8、(2)将党参、附片、生姜、狗肉一起放入锅中，加入适量的清水煮至狗肉熟烂;
9、淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克，生姜、料酒、食盐各适量
10、(1)将狗肉洗净后，切碎，和枸杞、淮山药等一起放入砂锅中;
11、狗肉、丝瓜、玉米、青辣椒各适量，香料、大蒜、生姜、大葱、辣椒、豆瓣酱等调味料适量
12、(1)准备一块熟狗肉，将丝瓜和玉米清理干净、切块;
13、(2)锅内油烧热，放入浸泡好的香料略微烧热，捞出后，放入蒜煸炒;
14、(3)放入豆瓣酱炒出红油后，放入干辣椒、葱段、姜片、狗肉块翻炒;
15、(4)放入适量的清水、玉米大火煮开;
16、(5)待汤汁快干时，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟即可。
17、狗肉属于热性食物，一次不宜吃太多，而且但凡患有咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等人群均不宜食用狗肉。
18、狗肉中有旋毛虫的可能，所以千万不要吃半生不熟的狗肉，否则会感染。
19、对于患有狂犬病或者其他病症死亡的狗肉，千万不要食用，应该挑选那些健康的狗肉。
20、患有高血压、阳虚内热、脾胃温热等人群不宜食用狗肉。
21、狗肉不能和大蒜同食。狗肉属于热性食物，而大蒜温辛有刺激性，两者同吃太多的话，容易助火。
22、狗肉不能和茶同食。狗肉中的蛋白质含量比较多，所以在吃狗肉的时候尽量不要喝茶，以免茶中的鞣酸会和蛋白质结合成鞣酸蛋白，对人体健康不利。
23、狗肉不能和黄鳝同食。如果将狗肉和黄鳝一起食用的话，会伤肝。
24、狗肉不能和鲤鱼同食。狗肉和鲤鱼同食，容易上火，产生热毒。
二、正宗广东狗肉煲的做法
1、准备材料：狗肉700g、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个、枣（鲜）5粒
2、一、将狗肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
3、四、将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
4、七、炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。
5、八、将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。
6、九、放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
三、广东湛江白切狗肉做法
1、狗腿1条。卤料包茶叶20克，丁香5克，花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克，葱2棵，姜2块。调料精盐50克，酱油100克，白糖10克，料酒50克。
2、1．将狗腿肉用刀划出几个刀口，再以清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出备用。
3、2．坐锅点火，将卤料包放入清水中烧开，再加入精盐、酱油、白糖、料酒，调成卤汤待用。
4、3．将狗腿放入卤汤中，加盖小火卤约1小时，然后关火再焖20分钟。
5、4．将狗腿捞出后趁热去骨，留下整块狗肉，晾凉后切片，在上面撒上一些卤料包中的茶叶即可。