一、沈万三猪蹄在那个城市
1、在江苏周庄，具体的历史传说奉上，请你参考：
2、明初，相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪（朱）。一次朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开，如果沈万三用刀，那朱元璋就可以名正言顺的致他的罪了（意为杀猪），而沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，解了朱元璋的难题。也有了万三蹄膀的传统吃法．朱元璋吃了觉得很好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字啊，沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的大腿说，这是万三的蹄啊，于是万三蹄由此得名。
二、万三蹄好吃吗
1、很好吃的。提起万三蹄，不得不提那位传奇人物沈万三。沈万三，原名沈富，元代中期随其父由湖州南浔迁至周庄东坨。沈万三以躬耕起家，后来凭借周庄特有的地理优势通番，进行海外贸易活动。不几年，沈万三迅速成为“资产巨万、田产遍天下”的江南首富。在明代开国皇帝朱元璋的要求下出资修筑了三分之一的南京城墙，名噪一时。沈府宾客众多，常高朋满堂。每每宴请宾客必备一菜，那便是红烧蹄膀。此蹄经数小时焖烧，色泽红润，香气四溢……时人纷纷仿效，成为周庄一道名菜，称“万三蹄”。经数百年的流传，万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。
2、万三蹄用料考究，以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，配料要用茴香、桂皮、丁香等12种草药香料，加水放入锅内。经过一天一夜的煨煮或蒸焖，火候要历经数旺数文，以文火为主。煮熟的整只蹄膀热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢。万三蹄肉质酥烂，入口即化，肉汁香浓，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，甜咸相宜，着实滋味无穷。
3、小饕提示：万三蹄吃法更是别具一格，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动；以骨为刀，轻轻划过处，果然蹄膀被顺顺当当地划好。这是当年朱元璋皇帝考沈万三时出的难题，沈万三灵机应变，抽出这根骨头当刀解了题，于是朱元璋说“就称骨刀吧”。以后，便成为了世代相传的传统吃法。
三、周庄沈万三猪蹄好吃吗
1、周庄是一个历史悠久的古镇，以其古典建筑和美食而闻名。其中沈万三猪蹄就是当地的特色美食，这种传统的食品已经有几百年的历史。据说猪蹄的味道充满了酱油和香料的味道，非常的美味可口。而且在周庄沈万三家，做猪蹄的方法老少皆宜，吃起来非常的方便。
2、如果您想品尝到正宗的沈万三猪蹄，那么就一定要去周庄。这个古镇拥有一些世界上最好的餐厅，它们提供优质的食品和惊人的服务。沈万三家也是其中之一，这家餐厅从一开始就以美食而闻名，并且一直以来都在不断扩张和改进它们的菜单。如果您去了周庄但没有尝过沈万三猪蹄，那么您一定会很遗憾。
3、总而言之，周庄沈万三猪蹄是一个非常特别的美食，每年吸引数千游客前来品尝。如果您还没有尝试过这种美妙的食品，则不要再等待。来周庄，品尝这种传统美食，您一定不会失望。