步骤/方式1
羊肉切块
步骤/方式2
土豆切块备用
步骤/方式3
胡萝卜切块备用
步骤/方式4
这步最关键！
羊肉下锅，慢火熬出肉里的淤血。
如果羊肉在冰箱冷冻过，一定要用冷水出血。
步骤/方式5
20分钟左右，将血沫慢慢捞出。
步骤/方式6
加盐，再慢火炖20分钟
步骤/方式7
将羊肉倒入高压锅，加入准备好的鲜姜片和葱段
高压锅中小火，压20分钟。
步骤/方式8
放入土豆和胡萝卜，再压6分钟。
步骤/方式9
出锅！
地道的内蒙炖羊肉，不好吃来找我^O^
食材：羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、小葱3根、香菜1颗、花椒1克。调味料：米醋1克、盐3克。
步骤2
羊肉切块。
步骤3
放水清水中浸泡出血水，捞出。
步骤4
冷水锅中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸后继续煮5分钟，捞出沥干水分。
步骤5
白萝卜切块。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱打葱结。
步骤8
香菜切段。
步骤9
锅中放入羊肉、姜片、葱结，加入适量清水，大火煮开转小火炖90分钟。
步骤10
放入萝卜、盐继续炖30分钟。
步骤11
盛出撒上香菜段即可。
1、生姜。生姜作为传统调料，几乎家家必备，煮羊肉时加入生姜，不仅可以有效取出膻味，还可以增加羊肉辛辣口感。
2、花椒。煮羊肉时加入花椒也可以起到除腥降膻的作用，同时利用花椒的香气和酥麻，增添羊汤风味。
3、香菜。煮羊肉加入香菜一是利用香菜味道增加羊汤口感，二是加以点缀，增添食欲。
1、食材：羊肉1500克，食用油15毫升，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮2段，干辣椒5个，香叶2片，料酒5勺，老抽2勺，冰糖5克，盐7克。
2、准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。
3、羊肉切小块，锅中倒入食用油。
4、倒入羊肉翻炒，变色出油后，加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒。
5、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均匀，加入盐调味。
6、倒入汤锅中，加入一碗水。
7、小火慢炖1小时就可以吃啦
步骤/方式1
羊肉洗净切块
步骤/方式2
冷水放入切好的羊肉！
步骤/方式3
水开撇去血沫
步骤/方式4
清洗干净
步骤/方式5
把羊肉装入砂锅里、加水没过羊肉
步骤/方式6
开锅后，加入料酒，陈皮，花椒，山楂，枸杞，姜，红枣（拍照时候红枣遗忘了）！沸腾后转小火炖80分钟！之后放入适量盐，少许胡椒粉，再继续炖15分钟！
步骤/方式7
时间到加入食盐、胡椒粉就可以了