一、电饭锅能炖猪蹄
1、猪蹄放火上烤掉猪毛洗净，从中间劈开后各切4段，冲洗干净。烧开水里焯一下后捞出备用。然后把桂皮，八角，香叶，冰糖备用，土豆滚刀切，香菇泡发备用。将料酒，生抽，老抽倒入煮好的猪蹄腌制15分钟。
2、将腌好的猪蹄和葱姜蒜，大料，土豆香菇一起放入电饭锅，再加入水没过猪蹄和菜，电饭锅煲2个小时左右，调味即可。
二、电饭锅咋炖猪蹄
开水先泡黄豆,泡黄豆的间隙将买回来的猪脚用刀刮一下表皮去除脏东西,用水洗净后焯水5分钟,起出滤干水分备用。
把猪脚,黄豆放入电饭锅,放入辅材搅拌均匀,腌制10分钟,放半碗水。
摁下电饭锅煮饭键开始炖,期间注意搅拌,防止粘锅,煮到开关自动跳了就好,一般不超过30分钟。
起锅盛盘,喜欢吃香菜葱花的可以撒点葱花香菜点缀一下。
三、用电饭锅怎么炖猪脚啊
1、1采买猪蹄一个，如果是冻的，需要先解冻。
2、2准备各种佐料。喜欢吃花生米的，还可以准备点花生米。
3、3锅内放入解冻后的猪蹄，加入适量凉水没过猪蹄，放入姜片和适量料酒。
4、4水开煮出猪蹄血沫，捞起过清水洗净，控干水分。
5、5将过水的猪蹄和各种佐料一并倒入电饭煲中，加入适量啤酒，没过猪蹄。
6、6按下电饭煲煮饭键，可选择“柴火饭”，时间比较久，更容易入味。如果是普通电饭煲，则需要自行把控时间。
7、7焖煮过程中，可开盖查看情况，筷子能够轻易插入，则表示已经熟了。
8、8收干汤汁装盘，撒上葱花即可。喜欢吃香菜的可以加入香菜做装饰。
9、9香甜软糯，入口即化的焖猪蹄就做好了。
四、电饭煲清炖猪蹄汤的做法窍门
1、主料：生猪蹄1KG、葱3根、盐2勺、醋少许、花生油少许、十三香适量、蒜6瓣、姜半块、干红枣6颗、八角2颗、花椒9粒、料酒适量、味极鲜适量、糖2勺。
2、【焯水】猪蹄2斤干净冲水后，在电饭煲中加凉水、花椒、拍松的姜块、少许料酒焯猪蹄，沸水后再煮三分钟，捞出用凉水洗净备用。
3、【加料酒】煮沸后加入少许料酒去腥，再煮5分钟。
4、【凉水洗净】从沸水中捞出用凉水洗净浮沫放入盆中待用。
5、【切切切】葱切长段，蒜拍松后切片，姜切片。
6、电饭煲调至炒菜档，放入少许花生油热锅，放入葱姜蒜八角炒香后，倒入猪蹄炒出黄色后，加适量味极鲜和料酒，拌匀后加入适量热水，十三香、干枣和醋在沸水后加入，盖上电饭煲的盖子，调至炖档，半个小时即可看到美味的猪蹄。