一、茄汤面怎么做
肉茄子氽儿：茄子，五花肉，葱，姜末，蒜片，素茄子氽儿：茄子，葱，姜末，蒜片，调料：黄酒，盐，酱油
2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白
5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐
6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅
7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可
茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油
1、茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟后会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用。大蒜、葱姜切碎。
2、锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末爆香，再放茄子进去翻炒。
3、翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟。
4、放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味。
5、最后出锅前加入一勺香油翻炒均匀，浇在煮好的面条上即可。
1、选择颜色发紫，表皮光亮，无破损、腐烂的新鲜长茄子。
2、掂一下分量，个头大比较轻的茄子是嫩茄子，更好吃。
3、用手捏一下，不软也不硬，有弹性的是好茄子。
辣椒面150g，日式茄子1/2颗，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，橄榄油150cc，菠菜100g，胡椒少许，盐少许
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入菠菜面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
2.取一平底锅倒入适量的橄榄油，热锅后将大蒜爆香，加入茄子丁炒至软，再放入白酒、鸡高汤煮至茄子丁完全吸收汤汁。
3.将菠菜放入作法2的锅中拌炒，再加入作法1的菠菜面拌炒.起锅前放点盐、胡椒调味即可。
面条，猪肉末，茄子，黄瓜，胡萝卜，大蒜，六月鲜豆瓣酱，老抽，白糖
2.胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末
3.锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟
4.煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿
5.锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香
6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用
7.倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软
8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀
12.保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦
二、揪片汤面的做法
菜土豆，胡萝卜，豆角，香菜，西红柿
面和水适量和好（硬些），醒10分钟后，分成几块，杆成薄片。
锅里倒油热好后，放入蒜瓣，胡椒粉，生姜粉爆香，加入切好的土豆，胡萝卜，豆角爆香后，添水没过菜，加盐后盖锅盖让菜软，10分钟后把杆好的薄皮揪成小片，煮5分钟，倒入西红柿丁，熬一分钟后加香菜出锅即可。
1、面稍微和硬些，揪片的时候不至于太软，揪不成形。
3、喜欢吃肉的锅里倒油时可以先放点肉炒熟，喜欢吃素的可以结束的时候打个鸡蛋进去。
和面（要想揪得小，面一定要硬），擀面后切片，揪成小小的揪片
西红柿、土豆，豆角、胡萝卜等自己喜欢的蔬菜切丁
热油锅，葱蒜爆香依次放入土豆、豆角、西红柿等，翻炒差不多熟了后加水，水开后放入揪片，依照自己的口味加调料即可，出锅前撒香菜！
三、番茄青菜面条的做法
如果家里的冰箱里只有面条、番茄和青菜，也是可以做出美味的番茄青菜面。这样一碗简单的面条既能吃的很饱，也能吃的很营养。但是这几种食材虽然朴素简单，具体的做法可难倒了不少厨房小白。那么，番茄青菜面条的做法是什么呢?
所需材料：挂面1小把，番茄2个，生抽适量，盐少许，食用油适量。
步骤1.准备好材料，青菜我用的是生菜，用了半棵生菜，两个番茄还有一小把挂面，份量可按人数增加，这里是一个人的份量。
步骤2.把生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块。
步骤3.锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软。
步骤4.在炒软的番茄中倒入2碗清水。
步骤5.番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开。
步骤7.最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅。
食材：面条、西红柿、小白菜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、姜
1.猪肉洗净切成肉丝，西红柿去皮洗净，切成小块。
2.热锅凉油，放入姜丝爆香，然后倒入肉丝大火炒至变色，再加入少许老抽和生抽炒出酱香味。
5.下入面条和洗净的小白菜，煮熟后加盐和少许鸡精调味就可以了。
月经能吃西红柿，不会对月经有影响，不过，西红市最好不要生吃，可以炒着吃，做成汤喝。经期不宜吃生冷、酸辣、酒类等刺激性食物，番茄有点寒，也不算是太凉的食物，所以月经期间也可以少量的吃。
从科学上讲，月经期并不需要特别的忌口，主要因个人体质、人种而异。尽量不食用生冷食品是在民间传播相对比较广泛的一种说法，可能是因为国内的女性对生冷比较敏感。专家建议冷饮之类的生冷食物可以吃适量，不要吃太多，但都不是绝对的，是否能吃、吃多少都是相对的。
在经期除了要注意饮食外，还要注意其它方面，比如，经期不适合做运动量大的活动，也不能能盆浴，不能捶腰，不能唱歌，不能拔牙等等。所以，提醒女性朋友，月经期间一定要注意这些方面，可以避免引发经期的疾病。