白吉馍夹肉的做法
1、面粉中加入盐、酵母混合后，将温水慢慢淋入，一边淋一边搅拌面粉，家庭面粉拌成絮状
2、用手将面团揉成表面粗糙的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟，用手揉至表面光滑的状态，松弛发酵20分钟
3、擀成牛舌状，卷起成筒状后，加盖松弛10分钟，将面团竖起后压扁，擀面杖轻擀成圆饼状
4、平底锅中小火加热，温度稳定后将面饼直接放入锅中干炕，表面微微嘭起即可翻面
5、翻面后，盖上盖子等待两分钟，再次翻面，两面炕至微焦黄，面饼有厚度，轻压松软后即可出锅。
6、平底锅放入少许油，将牛肉末炒至变色
7、倒入彩椒粒，一起翻炒至牛肉粒完全成熟，加盐调味，出锅
8、白吉馍侧边切开，将炒好的牛肉彩椒粒夹进去即可
9、喷香松软的白吉馍，搭配咸鲜开胃的牛肉彩椒馅，一口下去，面香、菜香一起充满口腔，太美味了。
白吉馍的做法和配方
高筋面粉500克，白糖10克，酵母3克，温水适量。
1、面粉里放入白糖，酵母搅拌均匀，再少量多次加入温水，水温约40度左右，特别是冬季用温水和面，利于激发酵母活性，从而缩短发面的时间。一边倒一遍搅拌成絮状，再下手揉成光滑的不沾手的面团密封醒发至2倍大。
2、醒好的面团体积变大，撕开内部呈均匀的气孔，也就是我们常说的蜂窝状。将醒发好的面团再次揉面排气至原来大小，搓成条，揪成均匀大小的剂子，揉成光滑的生胚馒头状。
3、用擀面杖擀成圆饼，擀好的生胚松弛15分钟。电饼铛预热刷上一层薄油，放入生胚烙至两面金黄即可出锅
白吉馍里头的肉，怎么炖好吃，当那种药料
3.锅中加少量油,冰糖,开始炒糖色
4.炒后的肉放入锅中加水滚开放入各种调料,大火煮一小时
甜白吉馍的做法
1、甜白吉馍是一种以面粉、糖、酵母等原料制作的传统小吃。首先将面粉、糖、酵母和温水混合搅拌成团，然后醒发至面团发酵膨胀。
2、接着将面团擀成薄片，再切成长条，放入油锅中炸至金黄酥脆。
3、最后将炸好的吉馍捞出沥干油分，撒上一层细砂糖即可。这样制作出来的甜白吉馍，外脆内软，香甜可口，是一道美味的传统小吃。
白吉馍牛肉是哪里的肉
白吉馍牛肉并没有特定的产地。白吉馍是一种源自陕西的面食，而牛肉则是一种常见的肉类食品。在制作白吉馍牛肉时，可以使用来自不同地区的牛肉，例如内蒙古、新疆、青海等地的优质牛肉。关键在于选用肉质鲜嫩、口感饱满的牛肉，以确保制作出的白吉馍牛肉味道鲜美。