一、糍粑辣椒烧鱼做法
1.新鲜鲫鱼三条约800克，收拾?净后，两?抹上适量的盐
8.将姜蒜末撒?锅内,?底油将其爆?
9.接着下?辣椒碎，在锅中稍稍煎2分钟左右
10.然后淋?点??抽，加少少的清?，盖上锅盖焖5分钟左右
11.最后揭开锅盖，锅?已经没有汤了，撒上葱花即可起锅
二、糍粑辣椒炒鸭子怎么做
鸭肉200克、糍粑青椒2个、糍粑红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克
1、鸭肉剁成块，然后加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右；
2、姜切片，糍粑青椒切块，糍粑红椒切块；
3、锅里倒少许油，油烧热后放入姜蒜片和花椒炒出香味，再放入鸭肉一起炒，鸭肉炒至5成熟时倒入清水适量，焖煮10分钟；
4、调入盐、青椒和红椒翻炒均匀，炒至断生后盛出即可。
炒鸭肉的时候，本身鸭肉会出油，所以油要少倒一些，否则会很油腻。
三、糍粑辣椒做法可以煮鱼吗
糍粑是一种传统的云南特色小吃，通常是用糯米粉做成的，经过蒸煮之后，口感绵软，略带甜味。辣椒则是一种调料，口感辣味浓郁。虽然糍粑和辣椒都可以用来煮鱼，但是它们本身并不能煮鱼。煮鱼需要选用新鲜的鱼类，搭配适宜的调料进行烹饪，糍粑和辣椒则可以作为辅助调料，增加鱼肉的口感和味道。因此，糍粑辣椒可以作为煮鱼的辅助调料，但不能代替鱼肉本身。
四、惠姐家常菜糍粑辣椒做法
1.将两种干辣椒洗净后，去蒂剪节，温水浸泡半小时，浸泡后的干辣椒其辣椒素和色素更易释放；
2.将浸泡后的干辣椒控水后，放入石臼中，同时放入嫩姜和蒜子各80克，用木锤舂碎呈泥状即可；
3.制成的糍粑辣椒一用于制作:香辣酱，辣椒红油，油辣子等香辣调味料，且基本是同时进行的，制作糍粑辣椒属于制作这些调味料的初加工步骤。