糟卤的十种吃法
糟卤是一种用于卤制食品的调味料，通常用于卤制肉类、海鲜、蔬菜等食材。以下是糟卤的十种吃法：
1.糟卤花生米：将花生米煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
2.糟卤凤爪：将鸡爪煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
3.糟卤鸭脖：将鸭脖煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
4.糟卤猪耳朵：将猪耳朵煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
5.糟卤海蜇头：将海蜇头加入清水中清洗干净后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
6.糟卤素腰花：将豆腐皮卷成卷后，切成薄片，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
7.糟卤田螺：将田螺加入清水中清洗干净后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
8.糟卤鸡肝：将鸡肝煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
9.糟卤鸭肠：将鸭肠煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
10.糟卤鸭脖：将鸭脖煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。
买的香糟卤可以煮吗
1.糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁，经配料调味后，可直接拿来蘸食或炒菜，也可用于卤水煮制食品。
2.糟卤是用科学的方法从陈年酒糟中提取香味浓烈的糟汁，再与辛香调味汁搭配，精制而成的香糟卤透明而不沉淀。
3.糟卤可以凸显陈酿的酒糟香味，鲜咸口味适中，素菜浸渍皆可。
糟卤可以反复用吗
1、糟卤是可以重复使用的，不过不要重复使用太多次，否则卤水混了容易坏，每次取的时候要用干净的筷子和勺子，并且放冷藏保存。
2、用过的糟卤因为吸收了太多的鲜味，具体使用次数要看糟卤的新鲜程度了，一般头两次吃起来口味会比较好，越到后来味道越差，因为有各种食物的味道进去了。
平湖糟蛋的糟可以做菜吃吗
1、因为平湖糟蛋是糟制品，含有大量蛋白质和维生素，具有一定的营养价值。
2、同时，糟是一种发酵食品，可增强肠道菌群，促进消化吸收。
3、所以平湖糟蛋可以用来做菜，如平湖糟蛋炒饭、平湖糟蛋汤等。
4、不过糟蛋制作过程中会添加盐等调料，所以在使用时要注意不要过量，以免增加钠的摄入量。
糟卤怎么用啊
其实糟卤最正确使用方法，就是拿来做卤菜，可卤荤菜也可卤素菜。先将喜欢的食物用清水煮熟，捞出沥干后，等待冷却，就可以放到盛有糟卤的容器中了，但是一定要注意，糟卤得要没过食物，还有荤素菜入味的时间不同，其中素菜比较好入味，大概半个小时左右就可以食用了，荤菜一般要两个小时才合适。
辅料：卤糟、料酒、盐、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料
1.买猪蹄时就请售货员将一个猪蹄剁成六块或八块。
2.将猪蹄洗干净，用开水焯一下，再用清水洗净。
3.煮猪蹄时加入料酒、姜、蒜、花椒、大料，快熟时加少许盐（盐要少放，因为卤糟咸）。
4.猪蹄九成熟时，捞出，晾凉，加入适量的卤糟（根据猪蹄的多少加糟卤，太少了没有酒香，太多了浪费还会有些苦），拌均匀，隔一段时间翻动一下，保证糟卤能浸透猪蹄。
5.大概煮2~3个小时猪蹄就可以吃了。一次吃不完，可以放在干净的容器里，存入冰箱。