糟卤可以用来糟那些蔬菜
食用方法：用清水先将食物煮熟，待冷却后，置入盛器，用糟卤浸没食品。蔬菜半小时左右即可食用，荤菜2小时左右为宜。不含防腐剂。可以糟的蔬菜蒜薹茄子豆角西红柿白菜香菜菠菜青椒黄瓜菜花芹菜冬瓜圆白菜辣椒油菜生菜葱节瓜洋葱苦瓜西葫芦韭菜南瓜丝瓜蒜苗西兰花油麦菜空心菜瓠子荸荠等。以能生吃，口感脆的蔬菜最为好吃。
辣糟卤怎么用
辣糟卤最常见的做法，就是拿来做卤菜，可卤荤菜也可卤素菜。先将喜欢的食物用清水煮熟，捞出沥干后，等待冷却，就可以放到盛有糟卤的容器中了，但是一定要注意，糟卤得要没过食物，还有荤素菜入味的时间不同，其中素菜比较好入味，大概半个小时左右就可以食用了，荤菜一般要两个小时才合适。
糟卤多久可食用
1、毛豆、小龙虾和皮皮虾洗净后，毛豆去两头，小龙虾剪虾嘴、去虾肠，皮皮虾剪去两边的倒刺。
2、将毛豆、小龙虾和皮皮虾开水下锅，毛豆煮5分钟，小龙虾和皮皮虾煮10分钟。
3、将煮好的食材捞出后倒入糟卤，毛豆冷藏浸泡1-2小时，小龙虾和皮皮虾冷藏浸泡3-4小时，即可
买的香糟卤可以煮吗
1.糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁，经配料调味后，可直接拿来蘸食或炒菜，也可用于卤水煮制食品。
2.糟卤是用科学的方法从陈年酒糟中提取香味浓烈的糟汁，再与辛香调味汁搭配，精制而成的香糟卤透明而不沉淀。
3.糟卤可以凸显陈酿的酒糟香味，鲜咸口味适中，素菜浸渍皆可。
糟味蔬菜有哪些
1、糟味蔬菜有：糟茄子、豆角、西红柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黄瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫芦、韭菜、南瓜、丝瓜、蒜苗、西兰花、油麦菜等。
2、糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的糟卤，液体透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可。